食藥署核准咖啡葉使用在茶飲 但不能作為其他食品原料

【NOW健康 陳敬哲／台北報導】咖啡葉泡茶飲料今（5）日開放！衛福部食藥署今日正式公告「食品原料咖啡葉（Coffea arabica、Coffea canephora）之使用限制及標示規定」，開放咖啡葉可製作成咖啡茶葉，用於現沖或罐裝等飲料產品，但違規最高處300萬罰鍰。

食藥署食品組科長廖家鼎表示，不論飲料或相關製品，傳統上台灣都是使用咖啡豆都做食品原料，但南美與非洲部分地區，有將咖啡葉當作茶飲食用習慣，農委會希望能提高咖啡樹產值，向食藥署申請咖啡葉使用。

廖家鼎解釋，咖啡葉在台灣屬於非傳統性食品原料，沒有使用咖啡葉當作食品原料先例，因此接收到農委會申請，食藥署組成諮議會審查，判斷安全性與相關資料後，核准咖啡葉使用在茶飲，但不能作為其他食品原料。

廖家鼎也說，目前咖啡樹種植90%以上都是阿拉比卡種（Coffea arabica）及羅布斯塔種（Coffea canephora），規定咖啡葉限乾燥後，作為沖泡茶飲原料，可製成茶包供消費者沖泡飲用，或是將沖泡後茶湯作為液態飲料供消費者飲用。

廖家鼎強調，由於咖啡葉仍然有咖啡因，擔心兒童、孕婦、哺乳媽媽會受到影響，因此咖啡葉相關飲料販售時，必須標示「兒童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣，否則遭查獲違規，將會按照食安法開罰。

廖家鼎補充，規定正式施行後，經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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