法國萊思克盃國王派冠軍賽 烘培大師齊聚南投

【大成報記者何秀菁／南投報導】烘培大師齊聚南投！第一屆法國萊思克盃國王派冠軍賽，28日在中興新村正瀚生技進行決賽，知名烘培師傅吳寶春等人擔任評審顧問外，世界麵包大賽的冠軍得主王鵬傑做了全國最大的國王派，直徑達105公分。林明溱縣長到場切派，希望國王派甜點，未來打開市場。

由德麥食品主辦的第一屆法國萊思克盃國王派冠軍賽，計有二百多名烘培師參加競賽，經過初賽，最後由8位師傅進行決賽。包括縣長林明溱、烘培師傅吳寶春、18度c董事長茆晉（日牂）德麥食品總經理吳文欽、正瀚生技董事長吳正邦到場見証這場年度烘培盛事。

這次比賽，主題是國王派，國王派又稱為國王餅，在歐洲是很普遍的甜點。國王派有歡慶與祝福的意思，可以讓消費者「當自己的國王」，世界麵包大賽的冠軍得主王鵬傑特別做了一個全國最大的國王派，請林明溱切開，希望消費者認識這個甜點的美味。

林明溱表示，看到吳寶春等烘培師傅關心這項活動，就想到吳寶春的麵包很好吃，埔里18度c的生土司要排隊才買得到，他認為發展觀光除了景點，也要有好吃的東西搭配。他希望業界努力，將國王派推展到各地。

隨後林明溱等人，將國王派分贈給家扶中心及仁愛之家，希望歲末年終之際，吃到國王派，可以快樂「做自己的國王」。

德麥食品總經理吳文欽不諱言，傳統烘培業需要付出，這行業的師傅要更用心，才能得到消費者的心。派在台灣的市場並不流行，需要打開知名度。他舉例一條土司其實沒多少錢，但用最好的材料，用心製作，產值就可以提高，例如18度c的生土司賣到要排隊，這樣才能賺到錢。