台東特產新創意 「紅藜泡麵」限地限量上市

【陳君明 台東】

繼台東縣關山鎮的米乖乖爆紅後，台東縣政府與農會最近也結合食品廠，在泡麵裡加入有「穀類紅寶石」之稱的紅藜，並採限量在地銷售，大玩台東農特產新創意，要再次吸引消費者的目光。

遊客只要到了關山米國學校，幾乎人手一箱米乖乖做伴手禮，關山鎮農會自推出米乖乖商品，3年半的時間，就已經銷售近22萬箱，看準特有作物與加工食品，結合的新商機，台東縣政府與縣農會，就與老牌泡麵業者合作，把紅藜放到泡麵中。

台東縣長 饒慶鈴：「湯頭非常有味道，冬天來一碗。」

泡麵業者 張威潮：「紅藜那個淡淡的顏色，漂在湯體下面，特別的漂亮。」

首次吃到紅藜泡麵，台東縣長饒慶鈴是讚不絕口，由於前幾年紅藜爆紅，台東種植面積從原本的50公頃，2018年暴增到200公頃，但價格卻一落千丈，供需嚴重失衡，農民無不希望紅藜，能更廣泛地運用在各式食材當中。

農民 吳正忠：「以紅藜的話，多功能的添加一些在產品上面，對小農都是好事。」

台東縣農業處長 許家豪：「很好的農作物，可以跟更多的企業做結合，讓台東的紅藜產量，更加的穩定供貨無虞。」

台東縣政府也強調，紅藜泡麵目前是「限地限量」產品，民眾要到台東才能買到，並限量4千箱，要把農特產與觀光結合，成為台東新伴手禮。