帕莎蒂娜第十屆味覺教育 與河堤國小師生展開《餐桌上的甘甜美味》味覺之旅

▲帕莎蒂娜第十屆味覺教育 與河堤國小師生展開《餐桌上的甘甜美味》味覺之旅

【記者蔡宗武/高雄報導】
帕莎蒂娜創立20週年之際，在地企業持續深耕、回饋社會，走進校園推廣味覺教育，每年不間斷，至今已邁入第十屆，本次與辦學成果豐碩的河堤國小合作舉辦，透過教育與學習，讓孩子也能成為環境的守護者。

味覺體驗課程由帕莎蒂娜西點行政主廚黃麗芳帶領，與60位師生展開味覺探索之旅，品嚐食材如：苦瓜(苦味)、桂花滷(鹹)、洛神花(酸)、黑糖(甜味)、薑(辛味)，五種代表食材由苦至甜，進而親自體會味蕾豐富感受；期間主廚也帶來特製「蜜釀苦瓜巧克力」，河堤國小學童逗趣的說，原來苦瓜也可以是甜的，發掘更多美味的可能性。

聖誕前夕糖霜化為畫筆、餅乾即畫布，激發潛在藝術魂，由帕莎蒂娜西點行政主廚黃麗芳現場示範，體驗「DIY糖霜薑餅」的樂趣；小朋友認真繪製，時而互看，完成後直呼好有趣，讓餅乾穿上創意糖衣，提前感受聖誕佳節的幸福！

高雄一代型農臧柏年，帶來美濃當令新鮮有機蔬果，分享「友善農耕」課程，他主理的希望樂活農場，堅持以無毒、保育、友善耕作。與田裡螳螂、蜜蜂，蝴蝶共存，維護生態平衡多樣性，讓農作物天然環境下成長，是良心事業也是教育事業。

河堤國小校長王國村表示，藉由與帕莎蒂娜的聯合辦理，結合學校「食農教育」計畫，延續味覺探索與環境共好，讓學生透過各式體驗，學習友善大地、培育孩子健全的飲食觀念，為國家未來主人翁的飲食教育向下扎根。

帕莎蒂娜餐飲集團董事長許正吉說，首次舉辦「味覺教育」時，小朋友竟然不知道「紅蘿蔔是生長在泥土中」的這件事，讓他相當震驚。從此，對於下一代的食育就特別關心。他認為味覺教育的影響非常深遠，「培養孩子辨別食物好壞，也透過味覺啟發來認識世界，知道自己國家的獨特風味，也知道各地的不同飲食文化，蘊育品味涵養」。