2020台南吃好牛新竹行銷活動

為推廣國產台南牛肉，台南市政府農業區2020年12月17日上午於新竹科學園區尼尼館中庭舉行台南吃好牛國產牛肉行銷活動，活動由行政院農業委員會指導、台南市政府農業局主辦、科技部新竹科學園區管理局及華山1914協辦，現場提供清燙牛肉湯供與會人員品嚐，並邀請竹科工程師、行政人員如到南科任職或出差，不要錯過品嚐最接地氣的台南清燙牛肉湯，人間美味。

　　台南市為台灣重要肉牛產地，目前有158場養牛場，26,657頭肉牛，約佔台灣肉牛的17%，僅次於彰化縣、屏東縣，但居六都之冠。所飼養的肉牛都經合格屠宰場屠宰。現宰的國產溫體牛肉質新鮮質優，深受消費者喜愛，也只有新鮮優質的溫體牛能以清燙的方式上桌，

　　此次台南市政府作為先驅，舉辦特色吃好牛行銷活動，並聯合各個單位大力向民眾推廣台南牛肉的美味，希望透過活動的辦理，凸顯國產牛肉特色與進口牛肉的區別，建立國產牛肉品質安全優質的關念，台南市政府也期望透過國產牛肉美食行銷加深消費群眾對臺南國產牛的了解，以及建立良好的印象，與台南建立深厚的情感。

　　台南市政府農業局長謝耀清表示，12月17日提供大家品嚐的國產溫體牛肉是當天指派專人專程送到現場，並由業者當場現切，經驗豐富的業者，手法純熟快速切出薄薄的每一片牛肉，再以事先熬煮的膏湯在滾燙的情況下淋上，立刻可以品味，湯頭的鮮甜、肉質的鮮美，展現國產牛肉的魅力，讓品嚐者留下深刻的印象及記憶。

　　台南市政府在行銷國產牛肉的同時，強調國產牛肉的特色，以建立國產牛肉品質安全的形象，為了消費者的安全、安心，台南市政府也加強肉牛屠宰場、宰體的衛生、以及肉品的衛生加強檢查考核，加上業者配合牛肉產銷履歷驗證制度，共同建立國產優質牛肉品牌。除了清燙牛肉湯品嚐之外，現場也展示以台南文化與牛肉特色商品組合伴手禮，如牛肉乾等，是自用送禮的好伴手。

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