【大成報記者于郁金/臺南報導】七股區農會理事長黃永明與總幹事陳崇欣12日公開發表「紅蔥酥油」新產品，讓消費者認識七股是紅蔥頭主要產區，強調紅蔥酥油成分為紅蔥頭、芥花油及鹽，用健康的植物油來炸出「香、酥、脆的紅蔥酥」，讓消費者吃健康、吃美味、吃出七股鄉村幸福滋味。

理事長黃永明表示，七股農作物以洋香瓜、番茄、蒜、紅蔥頭為主，其中又以蒜及紅蔥頭為大宗，往年在蒜及紅蔥頭收成時，常常發生產銷失衡價格大跌，造成農民血本無歸；農會建置冷藏庫供農民貯存農產品，能有效調節大量農產品，讓農民不必急於出貨，待市場價好時再出貨，提升農民收益。

總幹事陳崇欣表示，臺南市為紅蔥頭主要種植地區，面積約佔全國93%，其中又以七股區種植面積最大約400公頃，所以身為農政單位七股區農會應當扛起推廣行銷紅蔥頭責任及義務；讓消費者認識七股開發新品「紅蔥酥油」，讓消費者吃健康、吃美味、吃出七股鄉村幸福滋味。