你可以把杏鮑菇跟披薩聯想在一起嗎？這次做的料理是將杏鮑菇焗烤，激似小披薩，看起來與嚐起來都非常好吃！
材料用量：杏鮑菇3條、紅彩椒1/2個、九層塔少許、起士60g、
抹醬：鮮露醬油1匙、素蠔油2匙、椒香薑黃辣醬2匙
步驟：1. 首先將3條杏鮑菇對切成6片，在表面割幾刀。2. 製作抹醬，加入醬油露1湯匙、素蠔油2湯匙、椒香薑黃辣醬2湯匙、少許九層塔切成細末加入，進行攪拌。3. 將抹醬塗於杏鮑菇表面，再將紅彩椒切絲，擺上杏鮑菇表面。4. 表面再鋪上雙色起司條。5. 先將烤箱上下火200度，預熱5分鐘，再將抹好醬的杏鮑菇烤至20分鐘。6. 完成。
(食譜提供：胡菊香、朱正琇)