獲客委會支持 苗縣後生添手團成果豐碩

【楊以諾 苗栗】

由客委會補助苗栗縣政府主辦的「後生添手團第2期計畫」，10日上午舉行成果發表，經過一年時間，共辦理20場次講座，完成55項商品開發，成果豐碩。客委會副主委鍾孔炤期盼，藉由中央、地方合力輔導在地青年創生，持續為客庄注入新動力。

結合在地青年創意料理的「好好食飯餐桌」，桌上13道料理都是融入，苗栗在地食材的精心之作，色香味俱全。

法式甜食主廚 彭詩涵：「我們運用了一些客庄的，像比較特色的食材，包括了鹹豬肉、桂竹筍、香菇，還有原住民他們比較著名的馬告，這樣子等等著名的食材，來結合法式經典的料理，然後做出了這樣子的一個，法式的鹹豬肉派。」

這是苗栗縣政府爭取客委會經費補助，成立的後生添手團，集結地方青年，從全國料理競賽到戶外餐桌推廣，行銷在地人文、地、產、景，也受到客委會的支持。

客委會副主委 鍾孔炤：「年輕人可以利用他帶動地方，攪動地方，讓地方社區能夠重新活過來，重新活化起來。」

苗縣府勞工及青年發展處 處長 彭德俊：「這次也特別的去建立了一個『好好食飯』的系統化的一個SOP，那也希望說能夠，幫我們這些『好好食飯』這個品牌，能夠建立一個更系統化的一個部分，也能夠開發新的一個商業的模式。」

除了為後生添手團加油打氣，鍾副主委也前往卓蘭鎮，視察詹冰故事文學館暨饒平客語園區工程進度，預計將在明年3月啟用，第一期以主體建築，老舊日式宿舍修繕為主，後續計畫將視完工後使用情形及整體營運計畫檢討修正，除了紀念客家文學家詹冰，也期盼園區能成為當地復興饒平客語的基地。