魔鬼海膽沙西咪
【旅遊經 洪書瑱報導】
澎湖擁有近百座大小美麗島嶼，其中最廣為人知，也是每年觀光熱潮最熱鬧的小島嶼，正是七美嶼，七美除了著名的雙心石滬之外，還有小台灣、七美人塚、望夫石、石獅龍埕、 鯉灣、牛母坪等景點，而遊客必訪的七美島不僅擁有一段淒美的故事，七美海鮮風味餐館也擁有傳承的故事！
雙心石滬(攝影：洪書瑱)
小台灣(攝影：洪書瑱)
澎湖「七美」名字的由來，訴說著淒美的貞節傳說故事，相傳於明世宗嘉靖年間，有一天，成群的盜賊從七美的南邊海岸登陸，當時島上的男人都出海去捕魚，只剩老弱婦孺，其中有七位女子正在附近田裡耕作，遇上倭寇侵襲，因不甘受辱而相偕投井。嗣後，鄉人以土填井掩埋，後來在井邊長出七棵枝葉蒼勁茂盛、奇特罕見的香花樹。民國三十八年澎湖縣長劉燕夫，曾與何志浩將軍前去憑弔，何將軍有感而生，親撰七美人歌一首，刻於石碑上，詞曰：「七美人兮白壁姿，抱貞拒絕悉死隨之，英魂永寄孤芳樹，井上長春兮開滿枝。」於是原名大嶼鄉便更名為七美鄉，而七美人塚便也成為七美鄉重要的景點。
而「七美」不僅是有名字的故事，這間位於七美鄉的「七美海鮮風味餐館」也有一段傳承的故事，由於早期老闆從事九孔養殖，因此有別一般餐廳用餐即位於七美九孔養殖區，現今由第三代的年輕老闆，由祖父傳下來獨家懷舊手藝及老闆母親傳授傳統正宗漁村手藝，出外學術有成後再返鄉管理。採用每日自家出海海釣新鮮漁獲，以及魚塭養殖野生魔鬼海膽及錢鰻入菜，只為讓更多人品嚐七美在地的鮮味，讓遊客望海享受海浪拍打聲，讓遊客享受獨特無菜單風味料理。
呂隆信老闆堅持每天親自挑選現撈的新鮮海味，有別於旺季時普遍的馬糞海膽，自家魚塭養殖的魔鬼海膽因佈滿長長尖刺，不僅難處理，平常更是少見，而這口感獨特的「魔鬼海膽沙西咪」也成為了老闆的招牌特色。
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圖片：澎湖旅遊處提供