文／景點家Ellen整理報導
 
連續六屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的「日本橋海鮮丼辻半」，推出兩款全新冬令限定火鍋套餐，整隻黃金生龍蝦為主角的「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」、澳洲和牛主打的「山海‧澳洲和牛與時令鮮魚套餐」，生食級鍋物以湯霜吃法一次品嚐生熟食兩種美味，歲末年終的京都風聚餐。

「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」以整隻南非黃金生龍蝦做為主角，透過湯霜技法放入鍋中涮10秒，讓龍蝦肉外層更加彈嫩，同時保留龍蝦的鮮甜，再搭配生蠔、北海道干貝等頂級食材，喜歡品嚐海鮮的饕客不能錯過。

「山海‧澳洲和牛與時令鮮魚套餐」以澳洲和牛做為主打，搭配生食級北海道干貝及時令鮮魚，一次可以品嚐到海陸兩種不同風味；先品嚐海鮮，再涮和牛肉片，可以感受到湯頭由清甜轉為濃郁的豐富變化，非常適合肉食主義的饕客。

另外，更同步推出優惠活動，任點一款冬令火鍋套餐，即可以199元將白飯升級為海鮮珠寶盒<小菊>。日本橋海鮮丼辻半以獨創「海鮮珠寶盒」搭配特色京都名菜「鯛茶漬け」廣受喜愛，連續六屆獲得日本全國丼連盟海鮮丼金賞獎。每日職人熬煮的鯛魚高湯加入海鮮丼，讓美味昇華新層次，更打破海鮮丼生冷的刻板印象。

兩款台灣限定的冬令火鍋，使用了多樣生食等級的頂級海陸食材，搭配金黃清澈的柴魚昆布高湯，以及季節野菜盤，調製了三種獨特蘸醬(胡麻醬-推薦搭配時令生魚片；蛋黃醬油-搭配龍蝦;柚子胡椒醬-搭配季節野菜)，不管是喜歡生食或熟食都能吃得滿足。

為了營造濃厚的聚餐節慶感，更特推「福井縣 黑龍酒造九頭龍 逸品」（1壺270元）做為搭配酒款，猶如蘋果般清爽清晰的香氣，喝起來清爽順口，不論熱燗或冷飲皆可，搭配火鍋呈現多重味覺層次。
 
【Info】
日本橋海鮮丼 辻半(TSUJIHAN)
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1(近捷運市政府站三號出口)
營業時間：
週日～週三 11:00-21:30
週四～週六、例假日 11:00-22:00
電話：02-27221427
座位數：44位（含包廂一間，最多容納八位）