【大成報記者杜忠聰/臺南報導】美食是城市旅遊的重要特色之一，非得親臨方可體驗，其中又以用臺灣在地好米及國產豬肉烹煮而成的「肉燥飯」最具代表性，台南市黃偉哲市長為推廣南台灣優質物產與美食旅遊，繼11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽後，12/6日再邀集台南獲獎店家，以及雲林縣、嘉義縣、嘉義市、高雄市、屏東縣等6縣市店家，共28家肉燥店家齊聚出展，打造台灣最大肉燥飯嘉年華，開創各縣市肉燥飯交流先例。
台南市黃偉哲市長表示，肉燥飯一直是台灣重要的飲食文化，每一個人心中都有他最完美的那一碗味道，肉燥的製作過程更是處處講究功夫與細節，師傅們各自展現時光淬鍊下的深厚底蘊！每個店家都擁有自己獨門不外傳的肉燥配方，肉燥要鮮、香、肥而不膩，白飯則要粒粒分明又足以吸附肉汁；滷汁則是各家大展功力之處，各具特色、各有千秋、風味十足，本次活動邀集了南部6縣市的美味肉燥飯料理店家齊聚台南，讓民眾一次就能吃遍到南部6縣市頂級肉燥飯料理好滋味，黃偉哲市長也特別頒發感謝狀給外縣市參賽店家，感謝店家遠道而來，共同打造台灣最大肉燥飯嘉年華。
台南市政府觀光旅遊局局長郭貞慧表示，來台南旅遊美食是絕對不能錯過的行程之一，肉燥成為離鄉遊子最掛念的家鄉味，台南骨血裡堅持的甘甜醇香之味也讓肉燥成為台南美食小吃的「最大公約數」。深金黃色澤的肉燥在鍋中沸騰，鹹香甘甜的香氣充斥小巷，每鍋肉燥熬的是台南人的老靈魂、更是台南最細膩純淨的初心，歡迎大家一同品嚐每個店家的精心料理。本次參與店家都是各方一傑，為表揚店家參賽精神，市府將參考專業評審意見、民眾投票、銷售人氣等評分項目，於12/6日下午五點在活動現場頒發榮譽獎牌。
最後，觀光旅遊局郭貞慧局長也表示，市府各局處緊接著還有2020臺南聖誕燈節及跨年(2020/12/6-2021/1/6)、新營區長勝營區首次舉辦的2020親新好時節(12/12-13)及縣市合併十週年系列活動等各項活動將陸續展開，2020台南美食節推出「安心餐廳消費滿額抽」活動(2020/11/27-2021/01/14)，只要在台南安心餐廳消費每滿100元，至活動官網登錄發票，即可得到1組抽獎序號（滿500元，可得到5組抽獎序號，依此類推），消費越多，中獎機會越大，星級飯店住宿券送給您!最後也別忘了多多消費並登入發票，只要在台南市內任一家商店消費，憑單筆消費滿200元發票，即可至2020台南購物節活動官網登錄抽獎，單筆發票最多可獲100組抽獎序號，總獎品金額高達1500萬元，最大獎2戶輕豪宅還有車子，邀請大家相招來臺南旅遊。