海大產學合作升級臺灣養殖水產 馬祖淡菜開創國際漁業展亮點

海大產學合作升級臺灣養殖水產 馬祖淡菜開創國際漁業展亮點

(中央社訊息服務20201204 18:06:11)國立臺灣海洋大學產學營運總中心龔瑞林主任率領團隊，於「臺灣國際漁業展(TIFSS)」展示研發技術及成果，同時舉行「繁養殖水產種苗資訊平台」啟動儀式，提供種苗市場資訊趨勢與海大教授專業技術導覽。今年結合AI+精準育種、新世代繁養殖種苗平台及海大馬祖校區在地特色淡菜是現場一大亮點，藉由海大技術整合輔導加值推向國際市場，升級臺灣水產新食力!

產學營運總中心龔瑞林主任表示，海大是臺灣養殖產業重要指標，由產學營運總中心執行國際產學聯盟計畫建立的「繁養殖水產種苗資訊平台」，首次與「未來流通研究所」合作，導引電商物流重資本模式進場，整合線上線下雙向進行商務媒合採購，成為現場一大亮點。

海大產學合作引進美國熟凍技術急速冷凍，鎖住鮮味使馬祖淡菜成為市場流通更方便的食材，顆顆飽滿肥美，鮮甜香氣吸引民眾駐足詢問，獲熱烈迴響。龔瑞林主任在近期研究中顯示淡菜具有降低體重及改善發炎情形的能力，同時在細胞實驗中，發現淡菜水萃物可降低老鼠細胞脂滴累積，並減少細胞內三酸甘油脂及總膽固醇含量，抑制脂肪形成。龔瑞林主任強調海大將積極協助馬祖地區業者充份發揮淡菜產業價值，推廣連江縣政府漁業「馬祖水產食品加工與伴手禮精緻化」，共創產業新契機。

另，海大團隊運用AI智慧科技研發出多項先進技術，如結合AI人工智慧及影像處理，達到自動化即時量測生物的身長體重、活動力、及識別特殊行為，能幫助養殖業、食品製造業等提升效益及競爭力，同時使大眾更容易購買到安心食用的產品。海大藻類資源應用研發中心張睿昇助理教授則透過「大型海藻保種技術」，在特殊圓形培養瓶中培養藻種，可提供少量藻體的育種與保種培養，使培養藻種在人工培養環境中度過自然環境條件不利生長時期。

2020年「臺灣國際漁業展(TIFSS)」 首日海大展位吸引眾多產業界人士前往參觀交流，現場互動反應熱烈，強勢展現臺灣海洋科技水產的國際競爭力，展覽即日起到12月5日為止，歡迎有興趣的朋友前往進一步了解。

訊息來源：國立台灣海洋大學

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