亞大與連江縣簽產學合作備忘錄 --協助開發特產淡菜調理包、金銀花精華液等4項產品，亞大將研發技術轉移給馬祖在地業者

亞大與連江縣簽產學合作備忘錄 --協助開發特產淡菜調理包、金銀花精華液等4項產品，亞大將研發技術轉移給馬祖在地業者

(中央社訊息服務20201203 14:28:10)連江縣政府為促銷馬祖特產，在農委會水保局指導下，與亞洲大學產學處合作，共同開發淡菜調理包及金銀花精華液保養品等4項產品，今天由亞大產學長林田富與馬祖縣政府產業發展處長王建發，簽署產官學合作備忘錄，亞大將研發技術轉移給馬祖在地業者。

林產學長表示，很高興今天代表亞洲大學校長蔡進發與連江縣簽署合作備忘錄，亞大這些年來很重視大學社會責任的實踐，亞大與連江縣政府合作，由醫藥檢驗暨生物技術學系、食品營養系與菇類研究中心，共同研發出淡菜調理包與保養品，推廣地方產業發展，希望帶動馬祖觀光，也提供台灣廣大消費者更好的產品。

王建發處長表示，「淡菜」是馬祖的特產，感謝亞大團隊將淡菜做成料理包與粥品，嘉惠消費者的味蕾，馬祖淡菜有「閩江水」的優質水質才養得起來，他感謝亞大將豆梨、金銀花萃取物做成美容保養品，下一步希望能將馬祖的百合花萃取物做成產品，更希望跟亞大的合作能長長久久，借由亞大的協助讓馬祖的鄉親發財。

亞大食品營養與保健生技學系副教授韓建國說，淡菜是海鮮的一種，但有很濃的腥味，民眾到馬祖旅遊， 也無法將淡菜帶回台灣。為研發「淡菜研理包」，先將淡菜川燙1分鐘，第二道手續再用蔥薑蒜加熱3分鐘，隨後即速冷凍，將淡菜的營養全數保留，保存期限約2年，民眾只要解凍即可食用。另一項產品「馬祖珍粥到」即食粥品，作法也一樣，只要加入熱開水，即可食用。這兩項產品還有預防高血壓、高血脂、高血糖等文明病的功能。

亞大食藥用菇類研究中心副主任施養佳表示，此次還用馬祖特有植物「金銀花」的葉子成分， 製成金銀花精華液，加入亞大菇類研究中心「銀耳萃取物」多種成份，可滋潤肌膚抗老化。另項產品豆梨乳液，同樣萃取馬祖特產豆梨葉子成分做成，同樣能修潤皮膚。她說，未來有機會希望能從馬祖的百合花中研發相關的產品。 今天參與簽約儀式的還有亞大醫藥檢驗暨生物技術學系系主任黃元勵、連江縣政府產發處產業科長陳慧雯等人。

訊息來源：亞洲大學

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