新莊老店最牛！激推風乾番茄牛肉麵　一口爆漿必嚐鮮

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台灣好新聞/記者潘冠儒／旅遊報導

5 年前

記者潘冠儒／旅遊報導

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新聞圖片 — ▲風乾後的番茄將牛肉麵帶出酸甜香濃的滋味更迷人。（圖／1799提供）

國民美食「牛肉麵」逆襲！麵條、湯頭及牛肉三大主角缺一不可，新莊老街上以「全牛料理」聞名的牛肉大王，40多年前從路邊攤起家，純粹的牛肉甘甜湯汁，熬得久、夠入味，加入「風乾番茄」吸飽湯汁的鮮美，一口咬下爆漿的酸甜濃郁滋味，更是滴滴精華。

新聞圖片 — ▲牛肉Q彈軟嫩，釋出的膠質一起入口，香滑順口。（圖／1799提供）

必點的招牌牛腩鍋份量一點也不馬虎，一上桌便香氣襲人，湯頭滋味清香不死鹹，燉煮到軟嫩Q彈的牛腩口感適中，再點綴著青菜、青蔥和油豆腐，搭配店家手炒的經典辣醬，每一口真叫人大呼過癮，吃過一次便念念不忘。

新聞圖片 — ▲天氣轉涼，又到吃火鍋的季節，「招牌牛腩鍋」份量有誠意，適合多人聚餐享用。（圖／1799提供）圖文來源：1799一起走走

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