六堆忠義祠秋祭大典 5廚官爭頭等榮譽

【潘成旺 屏東】

屏東六堆忠義祠秋祭大典，食福宴席開百桌，由5位外燴廚官以客家特色食材做出佳餚，爭取六堆第一等廚官榮譽，今年的秋祭大典也與往常不同，由禮兵儀隊元素加入，讓祭典場面更加莊嚴肅穆。

屏東縣內埔農工儀隊表演整齊的操槍動作，並且擔任禮兵站崗，吸引民眾圍觀拍攝，也讓祭典場面更加莊嚴。

「敲鐘擊鼓！」

由客委會副主委鍾孔炤及忠義祠管委會主委藍群傑，在秋祭大典擔任主祭與陪祭者共同，向忠勇公王行三獻禮，明年就是六堆忠義祠建廟300年，忠義祠將有盛大的遶境儀式。

客委會副主委 鍾孔炤：「我們有特別對於忠勇公這邊，當初六堆集合的地點，當時在六堆媽祖廟那裡，媽祖廟也一同來遶境和忠勇公，包括地方的開庄伯公，大家熱熱鬧鬧來遶我們六堆。」

六堆忠義祠秋祭食福廚官賽，工作人員忙著甩肉丸，挑蕨類菜和茴香，都是六堆客家人愛吃的客色菜，忠義祠秋祭舉辦食福宴，藉由廚官料理競賽推廣六堆客家美食。

六堆文教基金會董事長 黃國光：「主要是為了客家的美食，看看師傅有沒有傳承。」

廚官賽評審 陳文東：「口味一定要融入客家的文化，食材也是一樣，還是一樣要融入客家的食材，去呈現每一道菜。」

六堆忠義祠自行運用各式行銷管道，提升忠義祠的能見度，在秋祭舉辦六堆廚官廚藝競賽，提供100桌食福宴，讓鄉親認購享用，要藉美食競賽推動客家文化的傳承。