韓國文化週 崑山科大飲食交流品嚐韓式風情
台灣好新聞/記者李文生／台南報導
5 年前
記者李文生／台南報導
崑山科技大學今年成立台南世宗學堂，由於韓國文化受到年輕族群喜愛，舉辦為期4天的韓國文化週活動，內容有韓國文化靜態展、美食展、泡菜製作體驗及韓國熱舞社表演等。李天祥校長表示，透過文化週活動，讓師生了解並包容彼此的文化差異。
韓國文化週活動，該校圖書館一樓有韓國文化靜態展，學生規劃主題展示心中所認識的韓國，包括旅遊景點、影視娛樂及當地美食等。展場設有投票機制，師生票選出心中最喜愛的主題，最佳人氣獎和專業評審獎可獲得5000元禮券。韓國美食展有15組報名，各組準備1道韓國美食，有泡菜煎餅、韓式燒肉飯及辣炒年糕等，參與試吃師生近500人。
頗受師生歡迎的韓國泡菜的製作體驗，參與學生藉由製作體驗，感受韓國家庭一起做泡菜的美好時光。李天祥校長說，韓國屬於高緯度的國家，入冬時，因天氣寒冷，無法種植新鮮蔬菜食用，秋天時，就會將蔬菜以鹽等調味醬料醃製，泡菜如今已成了韓國特有的傳統飲食文化。
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