【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】為鼓勵臺南市更多夜市，加入環保夜市行列，臺南市長黃偉哲17日傍晚在環保局長謝世傑等人陪同下，走訪環保夜市試辦點-永康復華夜市，了解環保夜市各項環保設施外並致贈環保夜市標示牌；此外，市長也化身為環保夜市達人，於現場租借環保餐具，再到小吃攤享用美食，對於復華夜市配合政府環保政策，落實減碳與減塑大為稱許。

環保局說明，每週二、五營業的復華夜市，10月底試辦環保夜市以來，平均每營業日垃圾量降低104公斤，資源回收量提升3.4公斤，廚餘回收量提升6.15公斤，環保夜市將試辦至12月15日。

市長黃偉哲表示，很多人認為夜市要達到環保標準，是件不可能任務，但復華夜市做到了。環保局表示，環保夜市是新的政策，可能跟大家原先習慣的消費模式不同，但只要願意將環保意念化為行動，用餐自備或租借環保餐具袋組，再加上攤商配合減塑，就能一步步提升夜市的環保水準，低碳、清新環保夜市指日可待。

在環保夜市試辦期間，有餐具租借服務外，9成小吃攤商以重複清洗餐具盛裝食物(用後餐具均由專業公司清洗、消毒)、外帶不提供一次性塑膠類免洗餐具，都讓黃偉哲市長大為肯定，隨後也以押金200元租借餐具，帶著租借來碗、杯、筷、湯匙等餐具組到小吃攤享用美食；民眾看到市長來逛環保夜市，紛紛上前打招呼，要求合影留念，攤商也爭相熱情邀請入店用餐。

環保局指出，復華夜市部份攤商環保意識強，已有油煙量較大攤商設置了附掛式靜電處理機，以降低空氣污染；此外，夜市也在出入口處設置資源回收分類桶，讓民眾逛夜市也可隨手做好垃圾分類；此外，公用照明都汰換成低耗能的LED燈具；改善夜市公廁又黑又髒刻板印象；後續還會裝設油脂截流設施，讓餐飲廢污水統一集中傾倒後再排出，以改善水溝油泥堆積；種種措施都朝著小而美的減塑、低碳、清新環保夜市邁進。

環保局長謝世傑指出，環保夜市試辦至12月15日，期間為鼓勵民眾自備或租借環保餐具，在復華夜市規劃了夜市吃喝換好康集點活動，以自備或租借環保餐盒、環保杯至攤商消費即可獲得點數，集滿20點可以兌換日式優質環保餐盒，有吃有喝又有拿，歡迎市民朋友們搭乘臺南市2號公車，每周二、五前往復華夜市，以實際行動支持環保，試辦期間的各項優缺點也都會做為下一波推動環保夜市參考。