【陳君明 台東】
糖業曾是台灣最重要的產業，在日治時期，台東市區也曾有一座製糖廠，並在台東境內建置鐵路載運甘蔗，戰後糖價飛漲時，全台東更有2千多公頃的甘蔗園，供應台東糖廠製糖，影響台東產業結構及生計，有文史工作者從去年開始就與糖廠退休員工及家屬組成了「東糖研究會」，整理歷史文件，田野訪談退休員工、農場農民並舉辦展覽呈現東糖的歷史。
日治時期就開始營運，至今已經有104年歷史的台東糖廠，近年轉型為文創園區，但製糖的重型機具仍矗立在廠區內，1970年代國際糖價飛漲時，台東糖廠的原料區，北從池上南到大武，最多時有2千多公頃甘蔗園，可以說影響整個台東發展，尤其1957年台東糖廠附設鳳梨罐頭工廠時，聘僱的工人高達數千人，是當時東南亞最大的鳳梨加工廠。
東糖研究會長 廖秋娥：「因為東糖的發展跟台東的整個區域發展有很大的關係，就是它的原料區很大，農場、自營農場也有很多，其實造就了很多就業的人口。」
東糖退休員工 陳純瑛：「就東南亞第一個最大的鳳梨工廠，所以那時候在台東糖廠，那個(員工)的太太、小孩子，暑假也都去鳳梨工廠打工、賺錢。」
自去年開始，文史工作者與台糖、員工家屬組成了「東糖研究會」，研究塵封已久的東糖相關文件，並陸續拜訪東糖退休員工，田野記錄台東糖廠的歷史故事，並利用糖廠文物館舉辦成果展覽，邀請更多退休員工或家屬，分享他們的故事。
東糖貨運承包商 林天壽：「還小 ，14、15歲在(東糖)這裡學習修車，什麼都知道，開糖廠的小台(貨)車也都在這。」
東糖退休員工家屬 陳純玲：「都去偷拔甘蔗，藏著怕爸爸看到，然後爸爸媽媽晚上睡覺，哥哥，大哥哥才拿出來削給我們吃。」
東糖研究會也表示，這個研究計畫將為期10年，除了整理過去的文件外，也鼓勵更多的退休員工或曾經的甘蔗農一起從台東糖廠，擴大到整個台東平原，繼續進行更詳實的田野紀錄。