農事創作　潭南部落獵人媽媽的手作菜園

來到部落除了感受部落的藝術文化與美麗山林之外，還可以做什麼呢？我想部落廚房肯定是讓許多人難忘的體驗！

　　相信許多讀者都曾看過類似「跟著大廚去旅行」的旅遊節目，遊客跟著大廚深入當地的產地、市場，與農夫互動、與當地人交談，進而了解當地的生活習慣與飲食文化，心中有了圖像就可以進行創作，自己摘菜、採買、下廚，然後共同分享一天的成果，就是那充滿故事的風土餐桌！

　　來到位於南投縣信義鄉的潭南部落，這個位於日月潭南方的小部落，四、五月螢火蟲滿天飛舞、一座擁有美麗彩繪牆的潭南國小，還有述說獵人古老智慧的獵人之家，以及綠意盎然的大片山林。

　　時序霜降，我們跟著獵人媽媽幸敏來到她的山野菜園，採集鮮脆的龍鬚菜、翼豆、無毒彩椒與南瓜，還有自己飼養的放山雞，回到獵人之家開始進行即興創作，幸敏姐笑著說，整個部落都是菜園，隨手都是新鮮的食材！

　　隨後幸敏展現精湛的廚藝，一大盤美味的炒龍鬚菜、雞肉料理、蒸南瓜與涼伴翼豆一一上桌，讓人不禁垂涎三尺；我們也即興創作做了一道涼拌梅子彩椒，透過味道感受這裡的美好，要知道，味道是旅遊過程中最難忘的元素！

　　看著捧著新鮮彩椒的幸敏姊，她說：「山上的味道，就是最真實的味道！」有機會，也來部落住一晚，走進部落廚房，才能發現，原來食物，是如此簡單、純粹！（攝影／范綱武）

詳細資訊請洽丹大布農生態旅遊協會。

日月潭深度之旅：http://sunmoonlake.tranews.com/