創新農業定位　嘉義市農會積極開發仙桃麵

〔記者郭嘉良／嘉義市報導〕嘉義市農會24日在嘉義市文化路中央廣場與農糧署合作，推廣米糧雜糧加工品，希望在飲食習慣逐漸西化的今日，喚醒國人對米食的重視，同時辦理米泡麵創意趣味賽，藉由男士掌廚之手，增添活動趣味，更營造出幸福家庭的表徵。

推廣活動由市農會家政班鼓舞表演開場，緊接著是推廣活動重頭戲─米泡麵創意趣味賽，嘉義市農會總幹事黃騰輝邀請農會幹部及市政府建設處長陳光興先行示範表演，在名廚的指導下，每位都各炒出一盤令人垂涎欲滴，且色、香、味俱佳的炒泡麵大餐，在在顯示出老爺們還是有一套料理隱藏版的看家本領。

活動現場另一個吸引人之處乃米穀粉加工製品的免費DIY，有手工麻糬、香珠米鬆餅、米泡麵料理、黃金米泡芙等免費學習；而且本次活動除了米食推廣，更結合本市農業產物，最具桃城味道的仙桃製作黃金米泡芙、仙桃麵,，不但吸引市民的試吃，同時也創造作物新經濟價值。

全世界有一半以上的人口是以米食做為主食，但台灣在西風東漸下，米食消耗量較以往減少很多，農民因市場需求的減少，收益也跟著減少，相對更無法吸引年輕人的返鄉從事農業經濟，居於為農民謀福，農會總幹事黃騰輝表示，該會除了配合政府推廣農業政策，更期許營造社區健康與發展，關心農民與傾聽農民心聲，同時積極開發仙桃加工產物─仙桃麵，讓仙桃創新農業定位，跳脫祭拜的供品，也為消費者提供更多選項。