從土地到餐桌—青銀共創、大港國小食農教育成果豐碩

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】北區區公所受文化局109年社造計畫指導，與大港國小、樹谷文化基金會合作，透過產、官、學跨域整合，自本年9月2日起由3年級、4年級各一班共計完成20堂課程，於10月22日上午舉辦成果發表會，現場展示學生育苗的成果、學習心得、食譜摺頁外，由樹谷團隊與樂齡大學長者，帶領社區長輩與學生互動，共同創作可愛飯糰，讓學生動手體驗「從土地到餐桌」、「從育苗到佳餚」的過程與成果，在享受食農教育豐碩的成果之餘也分享兩世代間食農差異與記憶。
由樹谷文化基金會董事長董雅坋帶領的食農教師團隊自9月初起進駐校園，為期10週食農課程，包含農事概論、農地整理、堆肥認識、田間管理及作物栽培實作，有青江菜、萵苣、地瓜葉、辣椒、九層塔、小黃瓜、香蕉等，透過一連串的探索與體驗，今日菜園收成，於是中午直接在學校裡上菜了-「食農教育成果發表會」。
發表會上播放小朋友的心得影片，共享小朋友對食農課程的體驗，小朋友並獻上現場手作飯糰給長輩，氣氛溫馨可愛。現場樂齡長者更分享了上一世代的食物特殊記憶，小朋友聽了覺得非常有趣，以食農為題的跨世代交流在現場激盪發生。大港國小校長梁慶國表示，感謝北區區公所將食農教育帶入校園，讓學童實際瞭解農作的辛勞，也能更加珍惜手中的食物。
北區區長李皇興表示，從土地到餐桌，從菜苗到佳餚，是歷經很多人們的付出。除了感謝大自然賜予豐厚的土壤、豐沛的降雨，每一道佳餚的背後，皆經歷多數人的辛勞。李區長說公所重視學生與土地的情感連結，特別建立產官學的合作，邀請樹谷基金會的食農團隊教師加入，而這個學習歷程相信在學生的生命裡留下深刻的印記。李區長又特別感謝市府文化局109年社造計畫的支持，北區得以整合各式人才，帶領孩子親近土地、建立對家鄉的認同及對多元文化的尊重。