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全台首次最盛大的有機茶封茶會 傳承千年文化儀俗

大成報/ 2020.10.16 23:12
【大成報記者何秀菁/南投報導】即將進入尾聲的「2020南投世界茶業博覽會」,16日傍晚由「有機茶主題館」在中興新村大操場上進行難得一見的有機茶封茶儀式,吸引500位民眾報名參與,副縣長陳正昇與農糧署長胡忠一及慈心基金會執行長蘇慕容也一起坐下來,在絲竹樂團悠揚樂音陪伴下,以毛筆寫下封條與祝福,完成專屬於自己的封茶罐。

陳副縣長表示,封茶儀式是件美事,感謝農糧署及慈心基金會的支持和協助,設置有機茶主題館,民眾有機會能認識有機茶相關產業,享受茶道文化,多樣化的產業館更是讓今年茶博會辦得更有聲有色,也讓茶農們能藉此提升茶葉品質,陳副縣長也建議明年可將封茶儀式與茶博會閉幕典禮一起辦,更顯其完美結束的意義。

胡署長則表示,107年5月有機農業促進法通過實施後,就全力在推動有機農業等相關產業,目前全台有機茶園種植面積約有433公頃,今年算是有機茶的元年,此次封茶會也算是全台第一次最大規模的有機茶封茶儀式,希望透過封茶儀式將自己的心願和祝福放在茶罐裡,給予未來的自己,祈求來年順利平安。

胡署長指出,此次封茶是選擇具有東方美感的蝶戀花鐵鏽釉罐,封存的是來自坪林帶有堅果與熟成水果香氣,且濃郁回甘的有機熟香烏龍茶,因2020年疫情嚴峻、天災不斷,對全人類來說是非常難忘的一年,來茶博一趟,帶回典藏2020的有機茶,為自己、為親友、為世界一起送上虔誠的祝福!

慈心基金會表示,封茶緣起於唐朝,盛於清,文人在歲末將未喝完的存茶封藏在甕裡,同時樹皮做的宣紙上,用毛筆寫下對自己的期許及對家人朋友的祝福,封入新茶當為贈予親友的祝福,就像封藏「女兒紅酒」一樣,對未來充滿美好的憧憬。當若干年後開甕品嘗經時光淬鍊變得更加甘醇厚韻,伴隨當年留下的祝福詞語,會讓人特別感動與珍惜。

從去年起新設的「有機茶主題館」,有機農產品在市場佔有率不高,有機茶也是,耕作面積僅占全台茶區的3.5%,茶博的「有機茶主題館」卻破天荒地集合了100位茶農的有機茶,每天都有九位農友及一位茶人親自泡各種不同款自家最優的有機茶,提供享用並分享茶的特色與理念,10個茶席讓你邊喝邊聊。

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