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【老‧新店】翻新傳統,與老店談一場黃昏之戀

滔新聞/周 佳慧 2020.10.15 20:00

 

姚德和青草號

創立於1946年,傳承三代的青草鋪,翻新行銷青草文化,重塑品牌形象,變身氣質潮流老店

 

傳承多代的老字號,近年來脫胎換骨,陸續翻新後,保留傳統老店的時代感,重塑新空間及店家形象,吸引年輕人和觀光客上門光顧。

 

老闆姚勝雄表示:「我們這種比較接近黃昏事業的老店,其實真的需要去改造、去改變。」

 

擁有70年歷史的青草鋪,因為全民健保推出,客源縮減、客群老化,生意大受影響,翻新後,從店面裝潢到商品包裝,全部轉型。

 

原本老舊的店鋪空間狹小,改造後以工業風為主軸,運用工業用鷹架及麻布袋等元素,貨品儲藏更整潔,店家空間也寬敞許多。商品則以牛皮紙袋包裝,增加產品精緻度,送禮自用都更有質感。

 

 

竹木造咖 大華行

創立於清朝咸豐年間,阿嬤的百寶廚房,傳統老物,創意新裝

 

發揮創意將傳統茄芷袋變身各樣形式、任君挑選,搭上環保的潮流,擺脫傳統雜貨店舊舊髒髒、空間擁擠的印象,將不同商品分類擺放,翻新後天花板貼上竹編,呈現不同風情,整間店鋪更加明亮。

 

老闆王泰欽表示:「但是他(老客人)覺得說,我們店就變得很熱鬧、比較精彩,不會像以前很單調這樣子。」

 

除了創新各樣茄芷袋,店家也將過去農家用品改造成小巧可愛的雜貨用品,融入文創巧思,吸引年輕人來挖寶。

 

富自山中

創立於1986年,推出健康新零售,保留傳統老批發

 

老闆娘曾麗卿:「因為現在年輕人有的也沒在開火,或者一個禮拜可能才開火一遍,然後現在的人也都比較注重健康,現在比較天然的東西會比較好銷售。」

 

將商品改以小包裝販賣,滿足小家庭、小需求的購買量,以往是擺滿雜貨的雜貨行,現在走清爽、京都小店路線,過去略顯雜亂的空間,現在井然有序,零售與批發雙向並行,保留傳統供給,開拓全新客源。

 

走過歷史的傳統產業,保留老店風味,採用文創、時尚風格,接軌年輕世代。

 

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