日勝生加賀屋係由日勝生集團與日本百年溫泉旅館「加賀屋」合作興建，座落於台灣最負盛名的溫泉區—北投，緊依台灣第一家溫泉旅館「天狗庵」興建。飯店鄰近新北投捷運站及台北多處知名觀光景點，佔地約四百坪，以日本傳統數寄屋工法建造，共有九十間客房，三間餐飲服務空間，包含一間餐廳、Lounge和酒吧。全館空間以日本建築技法精細雕琢，完美呈現和式典雅之美，讓所有賓客感受前所未有的舒適體驗。
三樓天翔餐廳用餐（日勝生加賀屋提供）
承襲日本加賀屋建築、管家、料理三大元素，展現加賀屋之道承襲日本加賀屋主軸，從建築、服務和料理三大元素揉合打造日勝生加賀屋。建築方面，全館係由加賀屋專屬設計師山本勝昭老師打造，町田真吾監造，雕琢出典雅婉約的和風旅館；服務方面，粹取日本旅館管家服務文化，讓客人在住宿期間都能感受親切體貼的服務與如家的溫馨感；料理方面，守持日本「旬」食的規則，以豐饒的會席料理滿足賓客對食的感官享受，這就是加賀屋的款待之道。
加賀屋數寄屋建築（日勝生加賀屋提供）
房間（日勝生加賀屋提供）
加賀屋白磺大眾湯（日勝生加賀屋提供）
跳脫非日常生活空間，營造俯拾即是的美感空間館內裝飾以和風建築原則，講求均衡比例且圓融的建築風格，與多選用自然素材勾勒出日勝生加賀屋，例如，內部裝潢大量特選木紋分佈平均的米松木材，並且去除尖銳的直角，以柔和的圓角呈現出對於細微之處的用心。為了使窄長的地形能充分利用，並讓空間更添附趣味，內部採直向延伸挑空設計，且各樓層結構交錯，直達最高樓層16樓。特地從日本引進850件藝術品，透過精緻的日本傳統藝術品，讓賓客感受每個細節的用心和感動。
2F夕月BAR（日勝生加賀屋提供）
3F-天翔窗邊座位（日勝生加賀屋提供）
加賀屋二樓日和廳（日勝生加賀屋提供）
風格別具的風呂SPA設施，創造日式渡假氛圍日勝生加賀屋四樓共有兩座大眾湯池「遠山」和「望月」，面對北投山系一片綠意，採用白磺泉質，最為適合療癒。男女浴場每日交換，並設有蒸氣室和烤箱，讓每位造訪的賓客都能全然的放鬆。五樓則有十七間靜謐且風格各具的個人湯屋，浴池各自以陶藝、檜木、天然磨石為主題，呈現各種不同的樣貌，提供賓客另一種選擇。
秋季料理「秋晴會席」（日勝生加賀屋提供）
細膩演繹日本正統料理，品嚐大和的食之雅韻館內設有一間日式餐廳天翔、一間lounge日和廳和bar夕月。一掀開三樓天翔暖簾，靠窗的座位區以開闊的整面玻璃，將北投公園的綠意盡收眼簾。天花板則是以松木木條架出圓弧形室內屋頂，櫛比鱗次的交錯結構和弧形線條，讓整個空間更顯壯觀。中間用餐區以木門裝點和風玻璃的隔間門，區隔出半開放式的小包廂，並設有7間用餐包廂，是親友歡聚、商務宴客的絕佳場所。