業者引進澳洲小龍蝦 頭屋新興養殖產業

【楊以諾 苗栗頭屋】

為推廣苗栗縣新興養殖產業，頭屋鄉就有養殖業者引進澳洲小龍蝦，精心培育5年，成效不錯，今年特別成立養殖協會，從蝦苗到養成一手包辦，希望帶動在地水產養殖風潮。

最新鮮現撈的小龍蝦，每一尾都活力十足，這是苗栗縣頭屋鄉養殖戶彭朱助，花了5年時間精心培育，的澳洲小龍蝦，有鑑於同業一窩瘋都養殖大閘蟹，深怕市場飽和，所以就鑽研小龍蝦養殖，除了水質要好，溫度也得隨時掌控。

養殖戶 彭朱助：「溫度是要26、7度都可以，不能低於17度。」

苗栗縣頭屋鄉農會理事長 徐坤榮：「我們可以在頭屋來養殖澳洲小龍蝦，最主要我們這邊的水質，是非常的清晰，非常的好，所以很適合來養這個，澳洲小龍蝦的地方。」

經過5年時間努力，目前彭朱助養殖場的產量，每年約可生產2千多斤，約5萬隻，而且還經農委會檢驗合格，今年特別成立協會，希望號召更多鄉親推廣小龍蝦養殖。

養殖戶 彭朱助：「我已經養第5年了，今年就是想來，推廣自己在地的產業。」

彭朱助表示，澳洲小龍蝦肉質Q甜，不易有腥味，因此飽受釣蝦場跟餐廳青睞，最佳料理方式是，放入滾水汆燙5分鐘起鍋，最能品嚐出小龍蝦的鮮美原味。