疫情稍緩 景文科大師生再入社區辦銀髮惜食義煮

疫情稍緩 景文科大師生再入社區辦銀髮惜食義煮

(中央社訊息服務20200919 09:34:44)新北市政府與景文科技大學為推廣惜食分享運動，於9月18日在新店區玫瑰里滿堂彩活動中心，共同舉辦「惜食共餐銀髮義煮活動 Just Cook It」，景文科技大學國際廚藝社餐飲系師生用來自板橋果菜市場的NG醜蔬果煮出5菜1湯1水果佳餚共享。

一群年輕的廚藝社學生由餐飲管理系何育任老師帶領，拿起菜刀與鍋鏟，煮出的作品有「蒜泥白肉、西紅柿炒蛋、XO醬炒時蔬、蒜蓉伴秋葵、豆乾炒中芹、海帶魚丸湯與良緣美果」，讓參加的銀髮婆婆媽媽圍著師生們說：「這麼好吃的魔法，是什麼？也教教我們」；看到學生們的創意與認真的廚藝表現，滿堂彩活動中心郭如芬總幹事豎起大拇指說：「景文廚藝一級棒，阿公阿婆都稱讚」。

國際廚藝社負責人也是餐飲系學生方國勝說：「之前因為疫情的關係，沒辦法再繼續推廣惜食運動，趁現在疫情緩和的時候，是同學們捲起衣袖繼續為銀髮長者服務的時候了！」；第1次參與義煮的社團學生謝瑩霓表示，「看到社團同學們的用心規劃與執行，老人家們各個樂開懷，為自己小小的內心注入了一股強力暖流，讓我非常感動。」。

藉由教育部大學社會責任的深耕計畫推動，景文科技大學自107年度起，執行惜食共餐義煮與銀髮健康促進活動，迄今，已在滿堂彩社區辦理20次，業有近千位銀髮長者共同參與。

訊息來源：景文科技大學

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