《Heho》導讀：
現代人飲食多元化，孩子在飲食方面也有更多選擇，哪怕不吃正餐，出門以後也有隨處可見的超商可以購買零食。有些零食吃對了能幫小孩補充營養但有的則會危害小孩健康。中醫表示脾胃是生長發育所必需的能源供給站，如果脾胃沒辦法吸收足夠的養分輸送到全身，身體缺乏養分免疫力就不好，因此健脾養胃也是非常重要的。
說到零食，家長第一反應就是零食不好，不應該吃。但這種現象根本避免不了，總是不給零食，會引起孩子的反抗心理，而且得不到的總是最好的，想要吃零食的心情恐怕會更加迫切，會在大人看不到的地方偷偷吃。所以說，讓孩子完全不碰零食的想法是非常不實際的。
如何戒掉壞零食？
戒掉壞零食，其實是指不健康的食物，比如油炸類、膨化類小食品。讓健康的零食來代替不健康的零食，不過吃健康的零食也要控制好分量，不要過量食用。
1.零食一定不能代替正餐
平常還是要有規律地吃飯，定時定量，而且吃飽飯了，孩子吃零食的欲望就沒有那麼強烈了。吃零食的時間不要離正餐時間太近，最好間隔一個半到二小時。
2.睡前也不要吃零食
睡前吃零食會影響腸胃的消化，患蛀牙的機率也會上升。
3.準備新鮮的零食
不應該根據孩子的喜好選擇零食，不要讓他們想吃什麼就給什麼。要選擇新鮮、易消化的零食。盡量選擇蔬菜、水果或者奶類，這些食物既健康，又能補充所需要的能量。少吃油炸、過甜、過鹹、含糖量高的食物，否則容易肥胖，增加患高血壓等疾病的可能性。
孩子吃零食需注意那些衛生習慣？
1.勤洗手
孩子好動，喜歡用手觸碰他看到的東西，手上細菌多，所以吃零食前一定要洗手，不洗手就不能吃。
2.勤漱口
吃完零食要漱口，預防蛀牙。
3.哭鬧時不可吃零食
不要讓孩子在玩耍或者哭鬧的時候吃零食，否則容易被零食噎住。
4.零食帶殼需家長監護
最後，要注意吃零食的安全問題，尤其是體積小的零食，比如花生、核桃等，要在家長的看護下吃，防止食物進入呼吸道而引起一些危險情況。
3 種零食有的可多吃、有的可以吃、有的不能吃！
1.經常性零食
可經常食用的是有益健康的零食。這類零食的營養價值高，能給孩子提供身體需要的東西，比如蛋白質、各種維生素。還要滿足這幾點：低鹽、低糖、低脂肪。適當食用的零食雖然營養價值較高，但有一定的脂肪和糖、鹽，可以每週吃一到二次。舉幾個例子。比如全麥麵包，它就低油、低糖，還含膳食纖維，對身體有好處，是可經常食用的零食；杏仁、開心果，含有維生素 E 、鋅、蛋白質，是可經常食用的零食；
2.適當使用零食
限制食用的零食營養價值低，高糖、高鹽、高脂肪，一般沒有身體需要的營養素。這類食物吃過了會讓孩子肥胖，增加得慢性病的風險，所以要少吃，最好每週不超過一次。但加了糖或者油炒過的堅果，糖分、油脂增加，就是適當食用的零食。再比如超市賣的袋裝牛肉乾，雖然含有豐富的蛋白質，但含鹽量也較高，所以也屬於適當食用的零食。
3.限制性零食
孩子最喜歡吃的膨化食品，含有高脂肪和反式脂肪酸；奶油蛋糕，含有色素、人造奶油，這都是對健康沒有益處的食物，是限制食用的零食。還有孩子大多喜歡吃的冷飲、霜淇淋，最容易損傷脾胃了，這些更是要少吃，最好不吃。
細心的家長會發現，超市賣的袋裝零食背面都有一個營養成分表，家長可以通過分析這個表格來判斷這個零食適合不適合吃。表格右側有一欄「營養素參考值％」，又叫N R V ％，意思是每一百克或一百毫升食品中營養成分的含量占該營養成分每天需要量的百分比。左側一欄是營養成分含量。一般能量、脂肪、碳水化合物、鈉越低越好，N R V ％小於 5 ％。
孩子快速生長發育的階段正是培養良好飲食習慣的重要時期，所以家長要教導孩子養成正確的飲食觀念，這對孩子的一生都是受益無窮的。
※ 內容授權自《守護呼吸道》，作者為錢進，沐光出版。
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