臺灣第1家產銷履歷水磨米穀粉 屏東農產國產米等成果發表

【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】農委會農糧署近年不遺餘力推廣產銷履歷農產品、國產米食製品的多元應用，廣邀國內食品業者競相投入研發新產品、設計西式及日式新作法。屏東農產公司研磨生產「水磨米穀粉」已經邁入第40年，近期更因應廣大消費者少量多樣的需求，推出多款國產十大好米(台稉9號及高雄147號)米穀粉、米鬆餅粉來滿足消費者，並與多位老師研發多樣的中西式米食食譜提供消費者研習製作。

9月12日上午10時假臺南市南美里活動中心(臺南市美術館二館)舉辦「臺灣第一家產銷履歷水磨米穀粉—屏東農產國產水磨米穀粉多元運用推廣會」，特別邀請暢銷書作家蔡季芳老師分享經驗與成果發表。

農糧署表示：優質國產米搭配在地食材，更能凸顯出傳統美食特色，產銷履歷則可提供「從農場至餐桌」產銷資訊，為食品安全把關、讓消費者安心有保障。

屏東農產公司表示，於2019年榮獲國際食品展十大精品金牌獎、107年及108年全國米伴手禮競賽指定米穀粉，得獎廠家為知名飯店業者：如老爺酒店、晶華酒店、阿霞飯店等，囊跨前3名外還有其他優勝縣市廠商得獎作品，都是使用本公司生產之產銷履歷米穀粉製成，種類包含中西式點心。

屏東農產公司強調，本公司亦力邀國內美食料理創新推手、暢銷書作家蔡季芳老師擔任品牌代言人，目的再於擴展米食加工產品的多元應用性，提升年輕族群對整個臺灣食米的多元性有更深的認知，進而提升整體臺灣食米量。