退伍後投入烘焙業　榮民幫好友們過生日送蛋糕

記者季大仁／新竹報導

榮民出身的許昶文自軍旅生涯退伍後，投入食品蛋糕業，由於對品質的管控十分嚴格，口碑良好。十多年來，在製作榮民慶生或活動訂製的蛋糕時，總會挖空心思，特別用心於蛋糕上浮雕著令人感動的圖樣，頗費心思將「客製化蛋糕」帶入自我風格特色，讓消費者品嚐到美味與生活的食品藝術。

布拉緹蛋糕烘焙坊創辦人許昶文，民國97年軍旅生涯退伍後，參加過輔導會烘焙食品證照班，99年與家人一起從事食品蛋糕業，歷經數次食安風暴、葡式蛋塔風潮，過程中都秉持對客戶的誠實守信、對品質的嚴格把關，落實源頭管控。本身沒有太多的網路行銷，僅靠消費者口耳相傳，業績蒸蒸日上。為擴大服務規模，108年遷至竹北市中正西路。

布拉緹蛋糕民國99年在竹北市博愛街開業，當初適逢「古早味蛋糕」健康意識旋風，掀起全台一陣加盟風，許昶文說：「退伍以後，踏進『烘焙+服務』的產業，忙碌的生活中很少替自己過生日，但是天天在幫好友們過生日、送蛋糕，感覺這真是件喜樂之事」。

身為榮民的他，擁有率直、樂於助人及熱心參與社會公益活動。創業十年有成，在穩定經營的狀態下，許昶文仍想再次挑戰自我，在新竹榮民服務處協助下，申請輔導會的免費創業輔導，傾聽創業顧問提供經營管理、資金應用、行銷推廣等專業建議，並導入相關創業資源。

感受到榮民服務處協助退除役官兵事業永續發展的用心，為回饋榮民服務處的關懷與陪伴，許昶文允諾未來只要是榮民(眷)訂製的蛋糕食品，都將給予特別的折扣優惠，透過客製化蛋糕，將溫馨祝福傳遞給大家。