臺南市北區產官學資源整合，食農教育2日開課

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】臺南市北區區公所109年社造計畫-食農教育今天開課，透過產、官、學跨域整合，與財團法人樹谷文化基金會（下稱樹谷）、大港國小合作推動食農教育，由樹谷文化基金會帶領課程、田間管理及作物栽培，於大港國小開闢種地，結合學校課網教學，由3年級、4年級各一班裡實踐計畫；自9月2日起兩班共計20堂完整課程，內容兼顧理論與實務，包含農事概論、農地體驗、整地做畦、育苗及堆肥，透過一連串的探索與體驗行動，讓國小學童了解食物生產的過程、學習尊重土地，與自然生態永續共存。
9月2日第一堂課程由北區區公所李皇興區長開場，與學生互動，並鼓勵學生認真學習，期待成果採收那天到來；後續課程由樹谷董事長董雅坋帶領經驗豐富的農育講師每週駐校4天，從認識食物原貌開始。今天樹谷董信宏老師在課程互動過程中，發現大港3年級學生對於食育的初步概念很不錯，也能回答食安等問題，相信後續的課程更順利。第二堂課講師將帶領學生到農地現場進行整地做畦等實務工作，未來幾週將種植多元植物，包括番茄、木瓜、小黃瓜、香蕉、辣椒等，讓學生觀察不同植物的生長及不同照料方式。
本年食農教育計畫另於10月22日規劃「烹飪成果發表會」，屆時由樹谷團隊與樂齡大學長輩帶領，由長輩與學生互動，訴說兩世代的農事與食物記憶，並與學生一起動手體驗以自己親植的作物製成料理的美味成果。
北區區長李皇興表示，公所重視學生與土地的情感連結，而樹谷文化基金會長年致力於推動食農與環境教育，期待藉由本計畫整合跨域人才進行合作，同時也增加長者與孩童的記憶情感交流，發展社造計畫更豐富的面貌與可能性，引導孩子提升土地與環保意識，於其生命中埋下友善環境的種子。