前言：作者馬國柱，中央警察大學49期，在警界曾任職於航空警察局、台北市刑事警察大隊、中正一分局、外事警察隊，退休後在台灣化身老饕走訪大街小巷，遍嚐庶民美食，遨遊世界各國風情，盡賞異國料理，遊歷豐富，言簡意賅。本刊特情商授權，以第一人稱、無修飾型式刊登。
圖文：馬國柱提供
早餐，基本上老派愛中式，舉凡清粥小菜、面點搭黑白切、燒餅油條等，是平常大部分的選項，至於西式，除非出國洽事旅遊，酒店附西式早餐才得便用之；其實，前述中式早餐，最愛還是清粥小菜，不僅菜様選擇多，吃來也較清爽宜人，少負擔；不過常苦惱的是，早餐，除了舒國治老師介紹，大稻埕永樂市場旁常光顧的清粥小菜，餘，地頭偏遠的店家不算外，在台北市中心的類似店家大概已寥寥可數了，甚或記不得另外了；今一大早，松山機場送機完，時間尚早，想吃個早餐先，心無頭緒吃啥？駕車隨興晃來富錦街市場尋吃，一路快走至市場底，正茫然失落之際，不意瞅見這甚不起眼的卡卡角小攤，走近，一對母子支一小灶，就在路邊現炒起來，小枱上青菜鮮紅柳綠、瓜子肉、乾煎馬頭、紅燒虱目魚等各式菜品，皆賣相佳，令人唾涎，點了地瓜稀飯、紅燒虱目魚、燒茄子、蕃茄炒蛋、荷包蛋等，吃來，果如所見，甚美味可口，買單才100大洋，真物美價廉；駕車返家路上，正為挖到寶似的高興時，突想起這對母子辛苦操持，擠身角落小攤營生的畫面，想來真有些許辛酸，不容易呀，看到母親忙前忙後的滿臉大汗，尤其這位看來二十上下歲的兒子，在旁打下手，洗、切、煮、炒樣樣活都幹的俐索，一付吃苦耐勞的好樣，想想，現下的年輕人，能有幾人甘於如此粗鄙環境工作？小伙真讓人印象深刻，希望不久的將來，你們就能掙些營餘積蓄，搬至舒適敞亮的店面，加油，令人感動的母子清粥小菜攤！