幸福就是如此簡單 宏國德霖科大餐旅系創意甜點勇奪冠亞軍

幸福就是如此簡單 宏國德霖科大餐旅系創意甜點勇奪冠亞軍

(中央社訊息服務20200821 09:27:12)宏國德霖科大學餐旅管理系烘焙團隊，參加知名乳品品牌安佳永紐-新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司於7月6日至7月31日，舉辦之線上「主廚到你佳之0失敗甜點」競賽，需做出生起司蛋糕、捲酥餅與奶油乳酪霜等0失敗甜點。本系陳心悅老師指導兩組團隊，在暑假期間，各組日以繼夜的設計出十道作品參賽，並獲得冠亞軍與獎金獎勵，系上師生備感光彩。

冠軍團隊是由五餐二1陳緗蘋、黃郁婷和五餐二2曾寶民同學組成的"渣男的幻想戰隊"獲頒一萬五千元獎金，其發想奶油乳酪衍生出十道創意甜點，分別為義式乳酪脆捲餅、乳酪海鹽富士山、草間彌生玫瑰莓果乳酪慕斯杯、檸檬乳酪生乳捲、芒果乳酪千層蛋糕、乳酪脆皮泡芙、起司三重奏、乳酪小西餅、乳酪栗子蒙布朗和真•渣男的幻想馬卡龍等，每道皆富含奶油乳酪的香氣、有趣、有創意。

亞軍團隊是由四餐二1王鈺琪、郭純君以及夜四餐二A王澤岳同學組成的"我沒有名字我是050"，運用創意發想做出滿意的作品，競賽作品包含辣椒餅乾佐乳酪小花、炙燒乳酪蜂蜜慕斯蛋糕、玫瑰荔枝乳酪塔、流心半熟芝士塔、夏季檸檬乳酪馬卡龍、盆栽奶酪杯、巨峰葡萄乳酪聖多諾黑泡芙、焦糖乳酪布丁燒、香濃波霸乳酪球、覆盆子羅勒乳酪夏洛特蛋糕，創意十足。

陳心悅指導老師表示，透過積極參賽能呈現出學生學習的風格與務實的態度，也展現出學生如何設計具特色的創意產品，讓烘焙產品，能具獨特且富創意，不再只有滿足口腹之欲，更能滿足視覺的美感。

訊息來源：宏國德霖科技大學

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