在新冠肺炎疫情影響下，美食外送市場快速成長。根據資策會調查發現，今(2020)年上半年有53.3%網友曾使用餐飲外送服務，其中首度使用更占10.9%，在疫情期間使用頻率增加者，則占了22.1%。
國內消費者對於美食外送服務的需求、接受度逐漸提升，從調查來看，最常使用的前五大平台，依序為Foodpanda(79.6%)、UberEats(60.8%)、foodmo(8.3%)、餐廳自營平台(7.6%)與街口美食外送(5.3%)。
由調查可看出Foodpanda與UberEats穩坐兩大龍頭，與其他管道有極大領先，但餐廳自營平台仍具市場潛力，其使用率在「首次使用(6.9%)」與「維持疫前相同使用頻率(9.7%)」兩大族群中皆取得第三名。至於疫情期間用戶平均每次美食外送服務訂購金額為345元，而北、中、南不同區域，以及使用頻率不同的用戶，每次消費的區間位於300~350元。
疫情期間用戶的使用動機，最大宗用戶是為了「省去外出與排隊時間」(50.4%)、39.4%用戶因「減少外出接觸人群的機會」，而「折扣優惠(38.7%)」、「天氣不佳或不想出門(38.3%)」、「餐點多元可以選擇(26.4%)」也是考量重點。分析「首次使用」與「頻率增加」兩大族群的動機，發現「減少接觸機會」為最主要的驅動力。
資策會表示，疫情期間曾使用美食外送服務的消費者，高達77.3%表達未來有繼續使用的意願。調查同時也發現，首次使用者也有60.4%有意願在疫情過後繼續使用，顯示未來餐飲外送將成為一種新常態。
不過，關於未使用或是無意願繼續使用的網友，前五大影響因素依序為「不想額外支付外送服務費(44.3%)」、「平台的商品單價比實體店家貴(23.7%)」、「沒有任何訂美食外送的經驗(23.3%)」、「想直接到餐廳享受氣氛及服務(19.8%)」與「所在地區的餐點選項不夠多元(12.2%)」等。