馬國道地家鄉味上桌 美食文化分享跨國界

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】受到疫情影響，許多境外生留臺過暑假，義守大學「國際及兩岸事務處」特別舉辦一連四周的《2020義起樂活營》，提供交流互動的機會，8月12日由馬來西亞學生擔任主廚，除了美食品嘗，還有文化分享，兼具知性與美味。
　《2020義起樂活營》來到最後一周，壓軸登場的是馬國的文化與美食交流，由就讀「廚藝學系」大二的劉用宏同學擔任主廚，帶來家鄉美食「椰漿飯」搭配炸香蕉，並自製道地的美祿飲料，讓在臺的同學也能嘗到家鄉味。
　來自馬國的劉用宏，為了讓各國家的同學嘗到家鄉美食，自願擔任主廚，以平價道地美食擄獲同學的胃；他表示，雖然擔任主廚很辛苦，要自己備料、設計菜單、採購食材等，也多次邀集同學研究料理，但有別以往課堂上的教學，增加許多實戰經驗。
　就讀「國際財務金融學系」四年級同鄉的翁思葉同學，則擔任文化分享主持人，介紹許多馬國的特有文化；她指出，雖然很遺憾不能返鄉，但因為「國兩處」舉辦的暑期活動，讓她的暑假生活變得多采多姿，也藉由這次機會嘗試各國文化與美食，她共參與六個國家的分享，藉此結交世界各地同學，深感開心滿足。
　義大「國兩處」組長、也是來自馬國的老師盧保婷表示，非常懷念家鄉美食，尤其是在臺灣很少見的「椰漿飯」，相當期待與想念，也希望同學能藉由美食、文化交流增進彼此感情，凝聚向心力。
圖1:馬來西亞同學們齊心準備家鄉料理，提供大家品嘗道地美食。（義守大學提供）
圖2:義大國際學生開心參與暑期活動，文化交流無國界。（義守大學提供）
圖3:主廚劉用宏（左）與主持人翁思葉共同錄製料理影片，教同學們自製馬來西亞美食。（義守大學提供）