文／景點家李佳穎整理報導
近期又有一間日本火紅生吐司將在台北開店！niko bakery日香高級吐司專門店於八月底將在台北大安區開售店面，品牌「日香」指每日餐桌的香氣，「niko」則來自於「日香」日文發音，希望每個人吃了都會微笑的生吐司。
質感店面想必又會掀起一波打卡熱潮。（圖／景點家張盈盈）
日香吐司分為niko日香、genki元氣美肌生吐司，niko日香專為牛奶過敏、素食者設計，採用精心挑選的日本進口一級麵粉及台灣優質龍眼蜜。genki 元氣吐司則採用精心挑選的日本進口一級麵粉及優質無負擔天然發酵奶油。
日香生吐司質感輕柔、綿密，保有滑順的口感。（圖／niko bakery 日香高級吐司）
日香美肌生吐司最大特色，是採用直接發酵法，在精準的發酵控制過程中，可保持氣孔精密，更加入黃金比例湯種麵團，講究手作揉製、切分等工序，讓吐司保有滑順的口感。
niko bakery日香高級吐司裝潢質感。（圖／景點家張盈盈）
日香還推出了一項超可愛的週邊，niko t-shirt。（圖／niko bakery 日香高級吐司）
台北大安門市於八月底開幕。（圖／景點家張盈盈）
目前店面尚未開幕，但是除了網路商店，其實還有個地方也買的到生吐司喔，日香生吐司於8月1日開始每天下午四點至五點，會在店面前開著一台niko微笑吐司車快閃，喜歡生土司的朋友千萬不要錯過喔！
【Info】
niko bakery 日香高級吐司
地址：台北市四維路76巷11號1樓