圖、文／景點家廖維仁

信義商圈，百貨林立人潮眾多，是許多餐廳的必爭之地，這間藏在信義微風地下一樓的迴轉壽司，推出期間限定的鮭魚季，還有超可愛的拉拉熊限量扭蛋，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

藏壽司是日本知名的連鎖迴轉壽司，於2014年登台後，人氣居高不下，每次經過店門口都是人氣滿滿，而這次他們家推出鮭魚季，景編馬上來嘗一波，畢竟身為鮭魚熱愛者，怎麼能錯過這名正言順大啖鮭魚的機會呢。

這次鮭魚季推出了八款限定美食，而這盤「極致大粒鮭魚卵軍艦組」，是這次鮭魚季景編覺得CP值最高的品項，三軍艦以超大粒鮭魚卵為主角，搭配濃郁海膽、鮮甜貝柱以及提味紫蘇，重點是這樣一盤三貫只要80元，景編覺得很可以啊！

大片生鮭魚握壽司還不夠，還要尬滿滿鮭魚卵，這個兩貫80元的親子生鮭魚壽司，景編也覺得很不錯，大片的新鮮鮭魚的脂肪在入口後融化，綜合著鮭魚卵的鹹香味非常順口。

愛蝦的朋友不要錯過這盤「柚香鱒魚卵大生鮮蝦」，以新鮮的大生蝦覆蓋在醋飯上，上頭在鋪上魚卵在配上獨特柚香，一入嘴那厚實口感的鮮甜裡帶有淡淡柚香，不僅清爽，更讓蝦子的甜味被放大，衝擊著味蕾。

這茶碗蒸景編覺得誠意滿滿，加入高湯蒸至透嫩的蒸蛋上附有蝦仁、扇貝、花枝、魚片，配料上挺豐富的，而且茶碗蒸整體的份量也很大方，不管是滑嫩口感或鮮甜風味都有一定的水準。

各位觀眾！記得雖然迴轉壽司的重點是新鮮的壽司們，但千萬別錯過這黑糖蜜蕨餅聖代，微甜聖代淋上黑糖蜜，在搭配燉煮軟爛的紅豆泥與口感特別的蕨餅，混著香氣濃郁的黃豆粉和玉米脆片一起吃，景編在這裡保證，滿足感絕對大大加成。

這次鮭魚季裡景編絕對最有感的就是那超大粒鮭魚卵，嚴選高品質魚卵後以秘製醬油醃漬，入口後用舌尖將其頂至硬顎，破裂後濃醇的美味即在嘴裡爆炸，綜合著醋飯真的是令人療癒。

這次期間限定的鮭魚季，從8月14日至20日，只有短短七天，所以假如跟景編一樣是鮭魚控的饕客們，千萬別錯過了這難得的機會。
 
【Info】
藏壽司－微風松高店
地址：台北市信義區松高路16號B1
時間：週一至周四11：00至21：30，週五至週日：11：00至22：00

 

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