青年茶農榮獲比利時ITQI大賽二星獎 　陳尚詮國際閃星芒

記者扶小萍／南投報導

台灣茶農焙出的好茶已逐漸在國際市場受到青睞，位於南投縣名間茶鄉的茶家子弟陳尚詮今年參加比利時舉辦的ITQI比利時國際風味評鑑獎，一舉獲得飲品茶葉類的二星獎章，這項競賽乃歐洲四大美食獎之一，台灣青農的力求創新轉化，世界看得見，命名「香魂茉香翠玉」確實名符其實。

陳尚詮展示二星獎殊榮。（記者扶小萍攝）

陳尚詮表示，早期茉莉香片較盛行且是香片綠茶，他改以南投盛產的半球型烏龍茶，汲取茶香的次數需增加，且要有足夠的量去薰製才能悶出花香氣，在體力時間烘焙上都得加倍，尋求不少資訊後，第一次製作即有效果，為了加強味道薰了至少5次，讓茶葉耐7.8沖，且仍具花香味。

陳家製茶以焙籠加強風味。（記者扶小萍攝）

陳尚詮原本學的是資管，99年返鄉接掌自家茶業，是第三代子弟，他表示當初會參加評鑑主要是近年大家對松柏嶺茶的評價略低，既身在茶鄉理應將家鄉的好茶推廣出去讓大眾週知並接受，參賽的茶葉採松柏嶺茶，花則來自花壇名產茉莉花，相互結合薰製，獲獎是對產品的肯定，也達到讓家鄉好茶上國際舞台的目標。

夫妻攜手製作好茶。（記者扶小萍攝）

陳尚詮的母親是南投縣中華松嶺無我茶會秘書長徐明珍，除了高興兒子獲此殊榮，也肯定年輕人自然是比守成的長輩多些想法，符合現代人的口味，為此家裡製茶也有轉變，茉莉花茶是兒子以時下年輕人喜愛的口味研發出的，很受女性或年輕人喜愛，才能有此佳績。

陳尚詮夫妻與母親（右）都是製茶好手。（記者扶小萍攝）

受到疫情影響，今年參賽者僅能將作品以郵寄等方式送達主辦單位，陳尚詮僅要求以國際評鑑方式沖泡參賽，首度參賽在全世界參賽者中能脫穎而出拿下二星獎，真是南投之光台灣之光。妻子林芮楨也是茶人，她表示一路走來過程中屢經討論嘗試，也受到ITQI的肯定努力沒有白費，今後將會做不同嘗試開發新品。

茉香翆玉冷熱都相宜。（記者扶小萍攝）