不畏食安風暴創業 販售法式蛋糕爆紅 勞動部助微型創業 為品牌打響名號

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】從事平面設計與企劃10多年的游上儀，不畏食安風暴逆勢操作，選擇在烘焙業最低谷時危機入市。由於食材來源透明加上用料實在，開店一推出的法式草莓蛋糕很快就在網路上爆紅，更被票選為全台十大必吃草莓蛋糕。為了擴大宣傳，他向勞動部高屏澎東分署申請微型創業鳳凰貸款，在北中南各大百貨公司設立快閃店，開拓更多客群上門消費，更為品牌成功打響名號。
來自台北的游上儀，學生時期來到高雄念書，畢業後陸續投入平面設計、企劃等工作，設計過不少大型公共藝術裝置、海報、網站等等，他說，食安風暴爆發的那年在烘焙業擔任企劃，當時所有的人都對食品業沒有信心，他卻逆向思考，認為正是一個投入烘焙創業的新契機，便決定離開公司並自行創業，提供消費者更優質且安心的蛋糕。
游上儀說，他將所有產品的原料及產地都公開，取得客戶信任，因而一開店就獲得大家迴響，不僅產品爆紅，業績也大幅增加，奠定開業基礎。在一次聚會中，游上儀得知勞動部的微型創業鳳凰計畫，便著手申請創業貸款。他運用微創貸款資金來擴增工作室、增加店內客座空間及開發產品，同時向外擴展據點到各大百貨公司，提升品牌曝光，也吸引更多不同客群到店購買。
在微型創業計畫顧問的鼓勵下，游上儀也積極開拓異業合作，參與「鹽埕漫遊地圖」製作，將自己及品牌的影響力擴及出去，串聯其他店家，帶動鹽埕區在地發展。他開創事業，創造經濟繁榮的優異事蹟，讓他入圍2020年微型創業楷模，作為有志創業人士良好的典範。
勞動部高澎屏東分署長程泰運表示，勞動部的「微型創業鳳凰計畫」，以 20歲至 65 歲女性朋友、設籍在離島的居民、45 歲至 65 歲民眾為免費輔導創業對象，歡迎有創業意願的民眾撥打免付費專線0800-092-957，或上微型創業鳳凰官網http://beboss.wda.gov.tw 查詢。