南北各地50多位廚師喜辦「牽手宴」 為十方師生上菜

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】來自台灣南北各地50多位廚師，16日中午化身總鋪師，在台中大坑山上為公益「辦桌」。這場名為「牽手宴」的公益活動，共席開12桌，宴請的對象都是十方啟能中心的師生；而熱血廚師的好手藝，讓他們吃出滿滿的感動。

台中十方啟能中心目前收容70多名身心障礙的孩子，並以中重度為主。由於行動不便，他們平常多待在中心和家裡很少外出；受到疫情影響，更是很久沒有到外面吃大餐。對於有大廚到中心辦桌，他們看到滿滿的一桌好料，幾乎都是一邊吃、一邊笑得合不攏嘴。

負責籌劃「牽手宴」的台中寶麗金餐飲集團廚藝總監池一明表示，這次號召了南北各地50多位飯店、餐廳主廚及薇格國際學校學生和志工媽媽共襄盛舉，為了16日中午的牽手宴，很多廚師犧牲睡眠，一大清早就到山上備料。

池一明強調，牽手宴共10道菜，為了支持台中本地小農，特別把大坑黃金冷筍、西屯57號地瓜、北屯阿俊1號絲瓜、台中金煌芒果等在地食材入菜。值得一提的是，熱血廚師們除了用愛調味之外，還客串「店小二」為 。

十方啟能中心主任游月菊透露，由於經費有限，中心平常吃得比較簡單，感謝廚師們的善舉，讓孩子們在中心就可以品嘗到五星級的好滋味。