太魯閣的山、石、水都變成舌尖上的風情(攝影：洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
「靠山吃山、靠海吃海！」是人們利用當地的物產，所發展出一種美食文化！在正值暑假開始之際，太魯閣晶英酒店不僅邀你至太魯閣遊山玩水避暑趣，太魯閣晶英酒店主廚更將太魯閣的山、水、石、雲等一一做「食」，以舌尖再多些感觀，用另一種型式讓您靠山吃山、靠水吃水，並且能大啖當地的藍天白雲，增添太魯閣旅遊風情！
主廚將太魯閣的山水等要素設計多款甜品與飲品(攝影：廖晨光)
熱浪來襲，在太魯閣玩水避暑之餘太魯閣晶英也邀請大家一起來呷涼！即日起至8月31日，飯店推出夏日限定冰品，而靠山吃山的冰品中，就當屬以太魯閣壯闊的峽谷來設計的「太魯閣山之冰」為首推。另外，還利用太魯閣美麗的藍天白雲，彷彿從空中摘下，設計出「黃金芒果雲朵冰沙」、「藍天白雲酒釀雲朵冰沙」等，另外還將花蓮知名的西瓜，不僅以西瓜為主要食材，還將當令水果──西瓜的外型擬態成「盛夏西瓜冰沙」，這冰沙造型鮮豔可愛，這三款冰沙也成為至太魯閣晶英時，IG必拍、必打卡聖品！
太魯閣山之冰(攝影：洪書瑱)
「太魯閣山之冰」是以太魯閣壯闊的峽谷與溪水為設計的要素，以焙茶剉冰勾勒出壯闊的峽谷山景，搭配手工洛神花粉圓，挖開還可品嘗紫心薯冰淇淋及焙茶奶凍，豐富口感層次。另外並以石花凍、海藻製成一旁碧綠的湖畔，可依自己喜歡的口味選擇淋上煉乳、抹茶酒或藍橙甜酒增添風味，濃郁的焙茶香氣中帶一絲清爽酸甜。
鮮豔夢幻系冰沙，如雲朵、如西瓜(攝影：洪書瑱)
彷彿為旅人摘下太魯閣藍天白雲及納入當地夏日美味所製作的三款夢幻系冰沙，包括：「黃金芒果雲朵冰沙」以夏季盛產的芒果搭配酸甜優格製成，再以鮮奶油妝點雲朵造型；「藍天白雲酒釀雲朵冰沙」使用小米酒酒釀與藍橙調酒製成，另有超吸睛消暑「盛夏西瓜冰沙」，則選用在地種植的西瓜，果肉清甜多汁，可愛的西瓜造型讓人還沒開始品嚐，就能先以視覺來消暑氣！
太魯閣晶英推出各式特調，藍色特調為「太魯閣」(攝影：洪書瑱)
頂樓池畔酒吧推出一系列「莫吉托特調」!(圖：太魯閣晶英提供)
除了大口吃冰，也可點一杯沁涼的特調，在池畔享受夏日微醺午後。在2020的夏天，飯店推出五款夏季特調，包括「太魯閣」特調，以整塊冰塊做為峽谷的意象，再以威士忌、香甜酒與檸檬汁混合調製成碧綠色的溪水，香醇的威士忌與酸甜檸檬汁激盪出沁入心脾的滋味；另還有以新鮮葡萄柚、鳳梨、西瓜或冬瓜特製而成的特調，享受在峽谷的微醺時光；頂樓池畔酒吧也推出一系列「莫吉托特調」，以經典調酒莫吉托為基底，加入各式水果及香甜酒製成，有經典、茶香、洛神花、百香果及冬瓜茶，推出共五款特色風味。除此之外，也推出烏龍金桔蜂蜜愛玉、洛神菊花芭樂及芒果荔枝火龍果3款以瓶裝方式不含酒精的「繽紛果汁飲」，為旅人來設計，可方便攜帶於池畔飲用。
衛斯理自助餐廳推出「有山真好」下午茶(攝影：洪書瑱)
山脈大理石造型慕斯(攝影：洪書瑱)
楓糖土司(攝影：洪書瑱)
山型羊羹(攝影：洪書瑱)
薑黃山型瑞士捲(攝影：洪書瑱)
峽谷柔情飲品(攝影：洪書瑱)
除了冰品之外，還有以「山」來發想的餐食甜點，二樓福利社推出「楓糖樹幹麵包」；衛斯理自助式餐廳推出「有山真好」單人份下午茶組，含「楓糖樹幹麵包」、「山脈大理石造型慕斯」及「山造型羊羹」，佐以咖啡/茶，每組490元起；在衛斯理自助式餐廳享用晚餐時，也能發現各式造型甜點，如山造型羊羹、山造型餅乾等！
即日起至8月31日，飯店旅人可於頂樓戶外池畔、行館交誼廳、梅園中餐廳及衛斯理自助餐廳點用各款冰品與特調，冰品每日限量供應，繽紛果汁飲每款165元起，特調300元起、冰沙等冰品＄380元起。
提醒您，飲酒過量有礙身體健康！