熱氣球(圖：知本老爺提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
2020年因為被新冠攪亂了觀光這鍋粥，讓想出國的民眾，只好尋求一種類出國來滿足想遊玩的心，在2020臺灣國際熱氣球嘉年華正式登場之際(至8/30止)，台東遊似乎成為許多國人類出國首選之地，台灣的後花園的台東，事實上知本老爺酒店是第一家國際級溫泉度假飯店，開業已27年了，當年以創新式的溫泉度假體驗，引領台灣開啟度假式飯店風潮，也因此成為許多台灣人認識台東知本的起始。而今(2020)的知本老爺很綜藝，邀請民眾成為綜藝「角」，在飯店園區中除了坐擁豐富的生態環境，還設置了在綜藝節目出現遊樂遊樂設施！
台東有類出國之感(攝影：洪書瑱)
樂山金針花(圖：知本老爺提供)
飯店中就有生態之美(攝影：洪書瑱)
飯店中就有生態之美(攝影：洪書瑱)
飯店中就有生態之美(攝影：洪書瑱)
飯店中就有生態之美(攝影：洪書瑱)
飯店中就有生態之美(攝影：洪書瑱)
身為東台灣第一家國際級溫泉度假飯店的「知本老爺」，除了具盛名的「美人之湯」受到旅人青睞外，酒店善用得天獨厚的天然環境，打造出「全齡出遊‧分齡度假」的創新式度假特色，讓各年齡層在知本老爺度假皆能享受盡興旅遊度假休閒，如三代出遊時，銀髮族可泡湯健行；中壯年可享受SPA、健身房、夜間小酌；小朋友可交給酒店的小頭目周末營和冬夏令營，從事攀岩、林間滑翔、原民文化體驗等，讓各階層、各有所好的旅人各享受自己的度假時光。
蘭嶼傳統拼板舟(攝影：洪書瑱)
精緻套房(圖：知本老爺提供)
豪華家庭套房(圖：知本老爺提供)
台東知本老爺雖然邁入開業第27周年，但為了展現新活力，前年已盛大改裝183間客房，突破早期採用原木厚實木雕的具象式原民文化表現手法，客房改造利用淺色木質裝潢混搭原住民圖騰元素，打造出簡約新穎的優雅現代感，營造專屬東台灣的慢活度假氛圍。
心采風呂(圖：知本老爺提供)
星月風呂(圖：知本老爺提供)
美人湯(攝影：洪書瑱)
知本老爺最最受到民眾喜愛，當然是飯店的最富盛名的「美人之湯」，讓人連想到楊貴妃的「華清池」，一下湯泉之中，即有「溫泉水滑洗凝脂」的滑潤之感，並且邀請國內外建築設計師打造出三大室內戶外風呂。含親子戲水穿著泳衣「天幕風呂」；日式裸湯浴場「心采風呂」；夜晚觀星賞月的戶外裸湯「星月風呂」。
Garmin vivofit jr2 小童手環體驗勇士冒險(圖：知本老爺提供)
2020在不能出國之際，還能至知本老爺體驗偽出國行程，老爺酒店集團旗下溫泉度假酒店，礁溪老爺酒店與知本老爺酒店為迎接暑假到來，特別與智慧穿戴裝置領導品牌Garmin跨界合作，攜手打造媲美綜藝節目的趣味闖關遊戲。
夏季限定活動_競速傳奇(攝影：洪書瑱)
夏季限定活動_進擊的巨棍(攝影：洪書瑱)
勇士的冒險(攝影：洪書瑱)
勇士的冒險(攝影：洪書瑱)
即日起至8月30日，凡預約知本老爺「夏‧勇士的冒險」一泊二食專案，雙人行每房每晚最低7,200元+10%起，還能免費參加酒店夏季限定活動---「勇士的冒險」挑戰賽。活動結合Garmin vívofit jr. 2小童手環執行五項指定關卡任務，每項關卡都像是類綜藝節目，展現著刺激又好玩巨型競技賽，包含「進擊的巨棍」，引進360度旋轉的巨型橫木遊樂設施，參賽者限定時間內若不被巨木橫掃倒地，就可獲得虛擬金幣；挑戰不同地形障礙的「競速傳奇」滑步車計時賽，只要平衡感夠強，就有機會奪得大獎；仿熱門電玩超級瑪利歐派對所設計出的「誰與爭鋒」拍照遊戲；在有限空間中和眾人用彈跳力搶鏡頭，五次裡有三次露出全臉即可獲勝。累積定額虛擬金幣還可兌換雙人頭部按摩券、英式下午茶券、平日精緻客房雙人住宿抽獎券等超值大禮！
巨蛋藥草雞(攝影：洪書瑱)
台東美食_飛魚與小米料理(攝影：洪書瑱)
美食之旅(攝影：洪書瑱)
美食之旅(攝影：洪書瑱)
美食之旅(攝影：洪書瑱)
美食之旅(攝影：洪書瑱)
民眾若入住知本老爺，也別忘了品嚐一下飯店必吃美食，如：「巨蛋雞」適合5-6人食用，這是一道知本老爺的功夫菜──「巨蛋藥草雞」，採用知本後山天然純淨環境成長的野放山雞，雞農每日將肺炎草、龍鳳草、白鶴靈芝草茶等野生藥草煮成茶水給雞飲用，強化其抵抗力。而主廚將辛香料置放入雞腹調味，外皮塗抹紹興酒後，靜置上一天入味。隔日，再以月桃葉包裹雞，同時以麵粉完全包覆封烤。雞肉口感不僅鮮嫩多汁，味道層次豐富，外型圓滿討喜。
小米酒珍珠奶茶(攝影：洪書瑱)
「小米酒珍珠奶茶」為知本老爺的知名特調飲品，珍珠奶茶為台灣之光，知本老爺也加以變身，以原住民之光的「小米酒」、台東之光的「初鹿鮮奶」與台灣之光的「珍珠奶茶」，相結合調配出風味獨特的特調！知本老爺採用百年茶館新元昌紅茶茶葉，搭配初鹿鮮奶與黑糖珍珠，再用原住民喜愛的小米酒進行調味，香濃奶茶帶點小米酒香甜。
勇士便當(圖：知本老爺提供)
勇士便當，知本老爺推出限定外帶午餐盒「老爺勇士Trinavu」(音：嫡哪富)，Trinavu原民語代表有菜有肉的餐盒，裡頭含蓋著小米阿拜、鹹豬肉、蒸地瓜、南瓜、當季燙野菜等！
另外，在熱氣球嘉年華期間，凡預定知本老爺「夏‧勇士的冒險」三天兩夜者，知本老爺再免費加贈酒店到鹿野高台來回接駁及勇士早餐/晚餐盒！