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新十大慢性食物過敏原

健談/ 2020.07.13 10:50

聯安診所發佈「新國人十大慢性食物過敏排行榜」,蛋白、蛋黃、花生名列前三!聯安診所院長暨肝膽腸胃科鄭乃源醫師表示,腸道是人體最大的免疫器官,長期因食物而造成慢性過敏者,可能會出現腹脹、腹瀉、便秘、消化不良等問題,提醒民眾若出現不明原因的不適或免疫失調問題時,不妨藉由飲食食物過敏原檢測以瞭解自己的潛在過敏原,先把腸胃養好,以提升自己的身體免疫機能。

 

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聯安診所分析2019年度1,283筆慢性食物過敏原檢測數據,發佈「新國人十大慢性食物過敏排行榜」,前三名分別是蛋白、蛋黃及花生,其後依序為蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚以及綠豆,可作為民眾在未知自身食物過敏原的情況下之飲食參考。

 

然而,「慢性食物過敏」是什麼?與一般常見的急性食物過敏有何不同呢?鄭乃源醫師舉例,有些人一吃到蝦蟹皮膚就會出現紅疹、搔癢、呼吸急促等情況,就是一般大眾認知的「急性食物過敏」,通常吃到後在數分鐘、或數小時內就會出現不適症狀;然而,慢性食物過敏的過敏反應則不那麼即時顯現,甚至需要數天才會出現不適症狀,包括像是脹氣、便秘、腹瀉、消化不良、頻頻放臭屁等腸胃功能失衡的問題。

 

鄭乃源醫師進一步解釋,長期食物過敏會破壞腸道黏膜功能,使腸道黏膜出現間隙,若過敏原滲漏穿過腸壁、進入各個組織器官就會誘發過敏反應,形成過敏、發炎、滲漏、腸道失衡的惡性循環,嚴重時恐連帶影響皮膚、呼吸、神經等系統出現異狀,使得身體的小毛病反覆發作,卻不知問題從何而來。

 

鄭乃源醫師補充,現代人的飲食與生活習慣不如以往,生活步調繁忙、工作壓力大,對腸胃已是一大負擔,若再加上長期間吃入慢性過敏原的食材,更容易加重腸胃功能失衡;這類的腸胃問題雖然還不到疾病的程度,但仍是相當擾人,影響個人生活品質。

 

因此,鄭乃源醫師叮嚀,若發現自己出現不明原因的腸胃症狀時,建議積極諮詢醫師診斷以釐清是否有腸胃器官異常;若非因疾病所致,則可評估進一步接受急、慢性過敏原檢測以找出問題癥結點。依照檢測結果調整飲食與營養攝取,就可望能擺脫擾人小毛病,提升自己的生活品質。

 

圖文創作:健談

專家諮詢:聯安診所院長暨肝膽腸胃科 鄭乃源醫師

 

延伸閱讀:

你所不知的慢性過敏 http://www.havemary.com/article.php?id=3802

【常見的食物過敏原】 http://www.havemary.com/article.php?id=4242

 

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