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漢來美食全新品牌「安那居 活力精燉雞湯」   7/10中友百貨熱力登場

大成報/ 2020.07.11 08:21
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】漢來美食全新品牌「安那居 活力精燉雞湯」,7/10於中友百貨C棟2樓正式開張營運,如同品牌命名取其英文諧音「ENERGY」,正向、積極、活力充沛是「安那居」正字標記。客層則鎖定年輕族群,活潑明亮的用餐環境,讓喜好運動健身的人、可以快速補充雞肉的優質蛋白和品嘗雞湯的鮮香美味;店外裝置酷炫沙包擂台區,更直擊年輕世代網美拍照打卡需求。

漢來美食品牌長羅嶸指出,養生早已不限年紀、健康也不應僅表現在皮囊,「安那居 活力精燉雞湯」,傳承老祖宗智慧、濃縮時代菁華於一碗湯鍋裡,滴滴是精粹;尤其新潮料理手法、充滿能量又不油膩,滿足了現代人講求快速、單身經濟的飲食需求。

在產品設定上,羅嶸透露,特別規劃平價個人雞湯鍋,除了有10幾種不同口味小火慢熬濃醇鮮雞湯外,依照顧客不同的喜好,還有不同口感雞肉如烏骨雞和傳統土雞可加價選擇,搭配主廚特選小菜及各式炸物,一個人可以吃得滿足、快速補充能量,也可三五好友一起共享。

羅嶸說,台灣人特愛吃鍋,天氣再熱各種熱湯火鍋類餐食還是深受國人青睞,一瓢瓢精醇鮮美的雞湯入口,讓人頓時覺得舒心暖胃。他也特別推薦「三寶麻油雞鍋」、「何首烏嫩雞鍋」、「強身黃金蜆雞鍋」、「金銀蒜雞鍋」及「活力招牌嫩雞鍋」等安那居「新5G」精選必嚐湯品,每款雞湯不僅嚴選具HACCP驗證、通過CAS標章的鮮雞,而且都是挑選肉質Q彈雞腿肉部位;其他如麻油、蒜頭、剝皮辣椒和黃金蜆等,也都選用來自北港、雲林、花蓮等上選產地,食材品質秉持漢來美食一貫嚴選標準,堅持五星級頂級美味。

其中,「三寶麻油雞鍋」與「何首烏嫩雞鍋」,專為愛美重體態女性量身打造,強調養氣補血。前者精選北港祖傳三代、百年老店生產的特級黑麻油與老薑片爆香,再加入青耆、川芎、枸杞等中藥特調湯底;主廚並發揮巧思把炸得酥香的「麻油炸蛋」入鍋熬煮,起鍋後加入米酒提出雞湯酒香,撲鼻而來的濃郁麻油香,值得細細品味。

後者是選用何首烏、川芎、紅棗及枸杞等數十種藥材熬製而成的湯底,底蘊溫和不燥熱,再放入台中新社優質杏鮑菇、香菇等食材,是一道一年四季都很適合的滋補湯品。

「強身黃金蜆雞鍋」和「金銀蒜雞鍋」則主攻漂撇男子漢,有助於消除疲勞、保護肝臟。「強身黃金蜆雞鍋」是採用花蓮養殖黃金蜆,加入蒜頭及精心熬製蔬菜高湯而成,湯頭鮮甜、能快速補充元氣;而「金銀蒜雞鍋」使用雲林特產優質蒜頭、質地香甜微辣,主廚以最簡單的料理方式、搭配蔬果熬煮特製雞高湯,蒜香味十足,喝上一碗熱呼呼蒜頭雞湯、使人馬上精神百倍;「活力招牌嫩雞鍋」則獻給單純喜愛原汁原味純雞湯的饕客們,簡單就是美味。

此外,還有「粵式胡椒豬肚雞鍋」、「泰式薑黃豆腐雞鍋」、「剝皮辣椒雞鍋」、「山藥牛奶雞鍋」、「苦瓜筍絲雞鍋」、「金黃玉米雞鍋」及「蛤蜊絲瓜雞鍋」等,都是美味滋補的超人氣湯品。

不僅湯品出挑,小菜、炸物、甜點、飲品等餐邊小食也一點兒都不馬虎。羅嶸建議,餐前來點紫蔥陳醋拌花生、哇沙米章魚沙拉、油醋干絲、蜜汁奇力魚等小菜,解饞又開胃;花枝招展、蝦味松露薯條、寶寶雞米花、紫蘇唐揚蝦等炸物,可望滿足年輕人無炸不歡的口腹之慾。

而有機黑糖提拉米蘇、法式鐵鍋冰淇淋煎餅和手工五味奶酪等西式甜點現身中式菜單,奇妙卻不違和、更碰撞出味覺新火花!吃完熱騰騰甘醇雞湯,來杯季節限定芒果微蘇打,或是仲夏手摘紅茶、青心烏龍解解膩,這餐真正很滿足!


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