簡單美味香濃滑順的南瓜濃湯

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6 年前

教你容易上手的南瓜湯，只需要打成汁、攪拌、攪拌、再攪拌就完成啦！很多甜點都使用南瓜也是因為它吃起來順口甘甜，做成南瓜濃湯更是滑順香濃喔！南瓜有助於利尿、美容等作用。

材料：

南瓜 900g胡蘿蔔 1/3條小黃瓜 1條素火腿 100g

調味料：

山藥薏仁 60g冬菜粉 10g無鹽奶油塊 30g鮮奶油 200g黑胡椒少許

水量：

打南瓜糊+溫水 200g調味醬汁+溫水 200g湯鍋水量 400g

步驟：

南瓜切塊，放入電鍋蒸熟後，放進攪拌機打成泥。

胡蘿蔔、小黃瓜、素火腿切丁。

準備400g水量的水，將切丁好的配料放進水中滾

待水滾後，將打成汁的南瓜汁、200g鮮奶油與30g奶油塊倒入滾水中攪拌。

製作調味料，將10g冬菜粉、60g山藥薏仁粉加入200cc的水中攪拌後，將調味料倒入濃湯中。

依喜好加入黑胡椒。

(食譜提供：朱正琇、劉寶珠)