大啖美食向來都是大家紓壓的首選，尤其當結束一陣子的忙碌後，都會選擇去吃一頓好料的來犒賞自己！除了食物要好吃之外，餐廳所打造出了氛圍，也是大家在選擇店家時，一個很重要的關鍵。
營造愜意氛圍的餐酒館
為了讓大家有多項的選擇，現在的餐廳也都朝向複合式的型態來兢兢，最常見的就是午間時段提供的是商業用餐，到了晚餐則變成餐酒館，或是類酒吧的形態！現在不只是餐廳有這樣的變化，在咖啡館也能看到這樣的經營方式。
不外乎就是要讓客人能夠有愉快的用餐環境，除了在餐點、飲品上有著不同選擇之外，在室內設計及裝潢上，各個店家也都費盡心思來佈置，當一走進店裡，就彷彿進入到不同的空間，使人享受有別於現實世界的獨特氛圍！
有特色的餐酒館很多，但也有人在某些情況下，無法飲用含有酒精性飲品，像是懷孕、要開車等等，為了這個緣故可能就無法前往，但又想要享受愜意的用餐氛圍？沒關係！那以下 3 家餐廳，有提供無酒精性調飲，完美的解決了這個問題：
1. 無向 Bar Without
店門口以水泥牆和大片玻璃打造而成，沒有華麗的裝飾，光是店名「無向」掛在上面，帶給人沈穩的感覺。而大片的玻璃，讓人可以一覽店內的樣子，破除了以往酒吧帶給人的神秘感。
這裡找不到經典的調酒，或是製作專屬特調給客人，無向的最大特色是以食材為主角而研發出的 9 款調酒。另外，無向也推出了 3 款無酒精調飲，在經過調酒師的調製後，讓人也能享受如同調酒般的飲品。
圖片來源：無向 Bar Without粉專
地址：台北市大安區安和路二段27號
2. 一時無酉
整間店是一棟具有百年歷史的日式建築，隱身在台北中山站的「一時無酉」，顛覆了大家對於酒吧的認識。因為他們只提供無酒精調飲，而且只在白天才營業喔！從店門口就可感受到淡淡的日式孤傲感，再走進店內可見到運用大量的木頭家飾，所營造出了日式傳統氛圍。
一時無酉的另一個特色採用無酒單的經營方式，以無酒精的梅酒、琴酒、紅白酒為基底，再與調酒師討論草、花、果香料的喜愛，打造出個人化又具獨特風格的調飲。
圖片來源：一時無酉 abvless粉專
地址：台北市中山區中山北路二段26巷18號
3. Mocktini 概念調飲餐館
從店名就非常直接的顯示，他們就是一間專門提供無酒精調飲的店，除了搖飲之外，還提供了輕食及義式料理！座落在安靜小巷內的 Mocktini 概念調飲餐館，白色的外觀帶給人清新的感覺。
這裡的調飲不只是無酒精，調酒師用著雞尾酒的調製方式，又加入各式的調料和配飾，讓每一杯在完成之後都有華麗的外型，一端上桌就成為最吸睛的存在！
圖片來源：Mocktini 概念調飲餐館粉專
地址：台北市大安區敦化南路二段152-1號
文 / 彭幸茹 圖 / 阿巫
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