【鍾志明 苗栗頭份】
夏天到了，很多人會喝一杯蜂蜜檸檬水，成分天然又消暑，不過很多人不知道，苗栗縣頭份市是北台灣早期養蜂的地區之一，甚至創北台灣養蜂之先，率先建立蜂蜜產銷班，蜂蜜評鑑比賽這些機制，只是蜂蜜雖甜，但蜂農的辛苦卻不足為外人道，每年4、5月是蜂農放蜂採蜜的產季，民眾能吃到純正的國產蜂蜜，都是養蜂人家的辛苦換得的。
用機器，先把留在蜂片上的蜜蜂清下來，接著這裝滿濃濃蜂蜜的蜂片，放到離心機裡，準備採收蜂蜜。
頭份市蜂農 劉國科：「今年的花期，也因為說 也因為暖冬的關係，花型比較短，出蜜的量也沒有預期的好，但是說出蜜量沒這麼好的話，不過蜂蜜的品質還是很好。」
這幾年因為氣候改變，國人最愛的龍眼花蜜，受到氣候變遷影響，開花狀況開始不穩定，去年甚至出現無蜜可採的窘狀，採蜜除了看老天爺臉色，採蜜期間，蜂農更得要從南到北逐花而居，堪稱「現代版遊牧民族」，走進蜂農的臨時臥鋪，就只用幾塊模板鋪著隔離地面，上面吊著蚊帳，這樣就成了蜂農，在採蜜時的棲身之所，由於採蜜的蜂場大多遠離市區，泡麵往往成了蜂農的最佳選擇。
頭份市蜂農 劉福明：「在那裡搭帳篷，各種的鳥叫聲音都有，所以也是一種養蜂人家，藉一個月的時間，來體驗也很不錯啦！」
頭份市蜂農 徐承森：「因為養蜂人家可以說是，在石(夾)縫中求生存，所以說養蜂人家堅持，他的個性各方面跟蜜蜂一樣，最勤勞，也是人家說的，最刻苦耐勞這樣的精神。」
幸運的住工寮，如果蜂場裡沒有工寮，那麼露營也是選擇之一，只是這樣的時間，有時候一待就是一個月，蜂農的辛苦，真的不是一般人可以忍受，除了採蜜工作之外，其餘時間幾乎是24小時得顧蜂場，避免小偷或是其它野生動物的入侵，只是蜂農如此辛苦謀生，卻因為產業型態，蜂農無法獲得災損補助，近年在農改場的爭取下，終於有了對蜂農的協助。
苗栗農改場蠶蜂科長 吳姿嫻：「它一些像強降雨或者是寒流，那對蜜蜂蜂群都有一些損害，那過去我們在農業天然災害補助的部分，只有針對蜂箱的補助，在前2年，我們有特別去檢討這個部分，那在去年的部分，已經增加了蜂群的補助，也在今年2月的時候，已經正式公告了。」
養蜂採蜜是較為特殊的農業型態，如果氣候影響蜜源植物未開花，蜂農就必須沒有收成的窘狀，如何調整國人購買蜂蜜的喜好，與培養蜂農的其它出路，官方與蜂農這幾年也開始調整腳步，希望永續養蜂事業。