黃金百合忘憂花 季節食蔬快炒金針花
慈善新聞網/
5 年前
黃金百合金針花又名萱草是中國傳統的母親節花，因花朵朝開暮謝，又有「一日百合」、「一日美人」之稱。黃金百合金針花可以清熱、利尿、消水腫，尿色偏黃、有尿道炎的患者，吃金針有助於緩解。
金針還含有鐵質，能補血、養血。屬性溫和，不管什麼體質的人都適合食用，又可安定精神療效，因此又稱作「忘憂草」讓人忘記憂愁、療癒愁苦。
黃金百合金針花色澤金黃誘人，更有淡淡花香味，有別於傳統金針花，烹調時不需要摘除花蕊，非常容易處理，適合煎、煮、炒、炸及煮湯，口感鮮甜花香淡雅深受青睞～
材料：黃金百合金針花、美白菇、木耳、紅蘿蔔、塩
作法：1.黃金百合金針菇、美白菇洗淨備用2.紅蘿蔔去皮切絲，木耳洗淨切絲備用3.油鍋放入美白菇、木耳、紅蘿蔔絲炒熟，加入黃金百合金針花快炒加塩，即可漂亮上桌
(食譜提供：許美惠)
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