★香蕉藍莓義式冰淇淋
每次做這個給來家裡玩的小朋友吃,每個人都敲碗說還要!食材真的很少,作法真的很簡單,很神奇又健康的冰品,非常推薦給大家,在家安心吃冰淇淋,比跑出門買還更快做好呢!
● 材料(約2 人份)
熟透的香蕉⋯⋯2 條。
藍莓⋯⋯半碗。
1.將香蕉剝皮切片,平放入封口袋內,放入冰箱冷凍約4 小時以上。
2.藍莓洗淨,放入冰箱冷凍約4 小時以上。
3.想吃冰的時候,取出冷凍香蕉片和藍莓,放入食物調理機或果汁機裡。
4.快速攪打成泥即完成。(時間不要過長以免融化。可以馬上享用,如果希望吃硬一點的口感,也可以先放入保鮮盒裡,再冷凍1小時後挖取享用。不過通常是等不及就直接從食物調理機裡面挖來吃了,哈哈!)
變化款
這個食譜的靈魂食材就是冷凍香蕉,香蕉冷凍後打成泥,吃起來會很像義式冰淇淋喔!以香蕉為基底,冷凍藍莓也可以換成其它的冷凍水果,例如芒果、草莓等。因為水果本身就有甜度,我通常不另外加糖,偶爾適量加點蜂蜜也很棒喔!
本文出自幸福文化《海頓媽媽的烘焙實驗廚房:吃過都會敲碗想再吃的小點心54道》一書
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