記者李文生／台南報導
長榮大學綠色社區根與芽行動計畫，結合綠能與環境資源學系、永續發展國際學士學位學程及大潭社區民眾，舉辦行動太陽能餐車工作坊。邀請台南藝術大學研究生李若綺帶領學生與社區民眾，分組討論、繪製設計圖及木工施作，共同完成餐車結構。學生們透過填問卷送太陽能吐司活動，獲得熱烈回響。
因應歸仁沙崙智慧綠能科學城發展前程無限，長榮大學成立綠能與環境資源學系，為讓學生和社區民眾了解綠能的發展，於5、6月間舉辦3次行動太陽能餐車工作坊。李若綺和學生、民眾克服語言問題，討論太陽能系統置放空間、使用需求及整體造型，最後達成共識，以在地農產菱角為造型主題。
長榮大學環境教育國際實驗學院署理院長洪慶宜表示，行動太陽能餐車餐檯下方，設置收納櫃及太陽能系統區，上方則以太陽能板作為屋頂，另規劃摺疊桌與顧客休息椅。太陽能獨立系統安裝，由產學合作總中心進駐廠商參穎能源系統團隊負責，透過工作坊，介紹綠電知識及指導安裝操作。
洪慶宜署理院長表示，太陽能系統配有300瓦太陽能板、3000瓦轉換器及200安培的蓄電池，提供咖啡機、熱壓機、鬆餅機等1000瓦以內電器使用約4小時，日照充足情況下儲電，即使陰天也無須擔憂電量不足。未來舉辦活動時，行動太陽能餐車將成為最佳賣點。
太陽能餐車完成後，綠能系學生舉辦填問卷送太陽能吐司活動，有52位填寫問卷，他們表示，因活動更了解綠能，對太陽能餐車活動有更多的期待。參與活動學生表示，過程雖然辛苦，但學習到許多知識及經驗。來自坦尚尼亞的國際生James表示，透過工作坊，學習太陽能不同的使用方式及設計，成為未來職涯與永續生活發展的潛力。