Hotels.com鼓勵旅人#食起旅行的味道 攜手電視主廚Soac Liu索艾克　來趟餐桌上的異國旅行

Hotels.com鼓勵旅人#食起旅行的味道 攜手電視主廚Soac Liu索艾克　來趟餐桌上的異國旅行

(中央社訊息服務20200622 11:41:11)• Hotels.com™邀請大家在家動手用料理 #食起旅行的味道，實現最原汁原味的旅行感動。

• Hotels.com™與料理達人Soac Liu索艾克合作，獨家帶大家復刻輕夏「日式壽喜燒定食」，旅人也可到Soac Liu索艾克的Facebook粉絲專頁，留言分享旅行美味照片參加抽獎。

• 即使不能出國旅行，旅人還是可以透過Hotels.com #食起旅行的味道 活動專頁 找尋如異國般的國內旅遊靈感。

臺北，2020年6月22日 — 因大環境的變化，出國的行程改變[1]，嚮往旅行的心也跟著波盪起伏。為滿足國人對於旅遊的嚮往與回憶，Hotels.com™ 邀請電視主廚—— Soac Liu索艾克獨家分享「日式壽喜燒定食」料理食譜，透過旅行中的美食，手把手帶大家回味在海外品嘗過的好味道，實現最原汁原味的感動。除了邀請大家在家動手用料理「食起」旅行的味道，Hotels.com也分享台灣北、中、南異國風推薦旅宿清單，呼應近期探索台灣的秘密景點的熱潮，國人不妨趁著端午連假出走一趟，享受充滿特色的旅程。

#食起旅行的味道：用「美食」、「同款」旅宿飽足味覺與心靈

Hotels.com在今年發布的「旅遊世代」調查報告中發現，除了造訪新景點、地方以外，超過半數的臺灣人表示因為想嘗試新菜色而旅行（53%）；更是有高達近六成的旅客會在旅行結束後，跟朋友推薦好吃食物（59%），可見國人對於旅行中「吃」的印象之深。Hotels.com希望能透過「#食起旅行的味道」活動，推薦台灣各地具異國風情特色的旅館，一解大家想念旅遊的渴望、重拾旅行愜意。

旅行的味道在餐桌上「食」現：輕夏「日式壽喜燒定食」

日本向來是國人出國目的地第一名[2]，除了容易到達，各地區的文化、美食與便利購物都很吸引人。Hotels.com 邀請電視主廚—— Soac Liu索艾克回憶去日本旅行時的故事，並以小豆島——瀨戶內海的醬油名產地為發想，融入台灣易取得的食材，獨家復刻適合輕夏的「日式壽喜燒定食」。索艾克在教學影片中，帶大家用簡單的步驟，煮出清爽版的壽喜燒，搭配酸甜的蜂蜜醋漬番茄、島嶼風味的胡麻冷湯豆腐、營養豐富的醋漬小黃瓜拌吻仔魚，一手搞定清爽配方的日式定食，把懷念已久的日本風味帶回家，一同 #食起旅行的味道。【完整食譜請見新聞稿下方附件】

分享美食旅行回憶，就有機會預約下次旅行

Hotels.com邀大家一同追憶異國旅行的美好時光，即日起至2020年6月29日止，參加「#食起旅行的味道」活動，只要到Soac Liu索艾克粉絲專頁貼文下方，留言分享自己的旅遊美食照，並敘述記憶深刻的旅行故事，就有機會把Hotels.com Bellpug禮賓大使狗玩偶帶回家，並獲得兩晚[3] 旅遊住宿須遵守Hotels.com活動使用條款及條件。

Hotels.com 亞太區品牌傳訊總監陳芷雅表示：「食物，是旅人共通的語言。透過 #食起旅行的味道，將迷人的異國文化，端上自家餐桌。隨著國內旅遊復甦之際，台灣本島和外島也有許多景點與住宿，像澎湖、花蓮、墾丁等好山好水的地方，都可以讓大家找到等同出國旅行的感動。」

國內異國感目的地蒐集：小旅行重現海外旅遊的場景與情趣

同時，Hotels.com推出「#食起旅行的味道」活動專頁與台灣旅人分享在具有異國風情的台灣景點，鼓勵大家呼朋引伴同遊出門踏踏青。享受無價親子同樂時光，盡情探索國內的休閒好去處、遨遊在各地的美食與美景中。Hotels.com的推薦北台灣城市街坊充滿歷史感的日式建築、中台灣清境小瑞士一帶的歐風草原與古典式城堡、南臺灣墾丁南洋風的家庭的度假天堂，享受碧海藍天與親水設施。各種國內旅遊靈感都已經打包，就等旅人發掘。欲了解更多，請參考Hotels.com「#食起旅行的味道」活動專頁 https://tw.hotels.com/hotel-deals/taste-of-travel。

【編輯註記】

[1]　訂房及旅遊前請參考政府之建議，確認旅遊目的地安全警示與相關規定。

[2]　中華民國交通部觀光局 觀光統計月報

[3]　兩個連續的房晚，每晚最高不得逾等值美金250元，實際金額依訂房當日之匯率為準；不包含税金與雜費。

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關於Hotels.com™

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關於 SOAC索艾克

台灣知名飲食工作者Soac Liu (索艾克) 做菜風格隨興充滿風趣。出版過幾本暢銷飲食書籍，也曾主持旅遊生活節目，是金鐘獎最佳綜合節目主持人。除了旅遊，Soac Liu (索艾克)也喜歡園藝、電競、滑雪。

附件：【完整食譜】輕夏「日式壽喜燒定食」

※主菜－壽喜燒

食材

• 醬汁：味碄 150ml、醬油 150ml、清酒 150ml、柴魚高湯 150ml

• 壽喜燒料：雪花牛肉片1盒、洋蔥 ½ 顆（切絲）、日本大蔥1支，切斜片、紅蘿蔔 ½ 根（切條狀）、烤豆腐、綠色蔬菜 1 把、蒟蒻絲 1 包（吃素的人可以多放一點蒟蒻絲，鮮香菇、杏鮑菇或當季的櫛瓜）、烏龍麵 1 包

• 蘸醬：蛋黃

作法

1. 燒熱鍋子後下少許油（份量外），放入雪花牛肉炒香至半熟後取出備用。

2. 放入洋蔥與大蔥炒出香氣，加入醬汁食材燒滾，接著放入紅蘿蔔絲、烤豆腐與蒟蒻絲煮約 10～15 分鐘至入味。

3. 涮入牛肉片煮至喜歡的熟度，蘸蛋黃搭配白飯享用。

4. 等料吃的差不多時，可涮入綠色蔬菜與烏龍麵煮熟後享用。

※醋漬小黃瓜拌吻仔魚

食材

米醋100ml、細砂糖2大匙、鹽1小匙、小黃瓜150g（切薄片）、吻仔魚2大匙

作法

1. 米醋、細砂糖與鹽混合，攪拌至細砂糖溶解備用。

2. 小黃瓜片加入一小撮鹽搓揉均勻，靜置 10 分鐘後用清水洗淨，用雙手盡量擠乾水分備用。

3. 小黃瓜片與糖醋汁混勻後倒入容器冷藏約 30 分鐘至入味。

4. 將小黃瓜片撈出後拌入吻仔魚即可享用。

※胡麻醬冷湯豆腐

食材

白芝麻醬1小匙、柴魚高湯1小匙、醬油1小匙、雞蛋豆腐1塊、柴魚片適量

作法

1. 白芝麻醬、柴魚高湯與醬油混合均勻。

2. 豆腐呈盤，淋上醬汁後撒上柴魚片裝飾即可。

※蜂蜜醋漬小番茄

食材

小番茄200g、蜂蜜1大匙、米醋1大匙、鹽1小撮

作法

1. 用小刀於小蕃茄的蒂頭處輕劃十字。

2. 燒滾一鍋水，放入小番茄後迅速撈起沖冷水，用手將小番茄皮剝除。

3. 小番茄、蜂蜜、米醋與鹽混合均勻，冷藏隔夜至入味即可享用。

訊息來源：奧美公關(代HOTELS.COM L. P.)

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